1、清炒上海青的主料：上海青500克。輔料：鹽２克油２克蒜１克。
2、上海青剝開洗淨，鍋內熱油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至軟，加鹽炒均即可。
3、上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素Ｂ２尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。
1、主料：豌豆一斤、紅椒一隻、菇菇醬一勺、生抽小半勺、糖小半勺、鹽若干。
2、將豌豆洗淨後，惹熱鍋冷油，生薑蒜子爆香後倒入豌豆，翻炒一分鐘後，加入菇菇醬。
3、加入菇菇醬後，在鍋中不斷翻炒，直至豌豆表面起皺。
4、加入紅椒，生抽，糖，鹽，翻炒幾下，即可出鍋。
1、食材：新鮮豌豆400克、食用油適量、食用鹽適量、清水適量。
2、新鮮豌豆扒出來。
3、豌豆泡在水中，加適量鹽。
4、豌豆煮20分鐘左右。
5、煮好豌豆後，撈出控幹水分。
6、起鍋燒油，加熱到四成油溫的時候放入豌豆進行炸制。
7、豌豆炸到飄起來的時候就算是炸熟了。
8、盛出， ...
1、青豌豆一碗，蔥、姜、蒜 適量，先將豌豆米從豆莢中剝離出來，淘洗後放在湯鍋裡煮熟。注意：加水將豌豆浸沒就好，不需要太多水。
2.、青豌豆顆粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸騰後，就可以調成小火，再燜3分鐘就有豆香味了，這時可以關火了。煮豆的時間裡，將蔥、姜、蒜洗淨切好。
3、乾淨的炒鍋，開中火或大 ...
用料：廣式臘腸1根、食用油20g、青豌豆150g、幹香菇1朵、蒜末一茶匙、雞精1勺、生抽1勺、胡椒粉少許、白砂糖1小勺。
1、一根廣式臘腸切成薄片，幹香菇用溫水泡發好後切成小丁，青豌豆熱水燙一下撈出備用。
2、熱鍋冷油，倒入蒜末爆香。
3、隨後倒入臘腸，小火煸出臘腸的油。
4、煸出臘腸的油 ...
素食幹豌豆湯
主料：乾的豌豆４００克、薏米７５克、胡蘿蔔３根、西芹３根、土豆３個、切好的新鮮歐芹１把、幹羅勒半茶匙、幹百里香半茶匙。
輔料：現磨黑胡椒半茶匙、水１.７５升、鹽１.５茶匙、蒜頭３個、月桂樹葉１片、洋蔥１個、植物油１湯匙。
步驟：
１、用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜 ...
１、準備好豌豆尖，洗淨後瀝乾水分。
２、鍋中放入油。（油要多，菜才嫩）。
３、放入豌豆尖。
４、大火翻炒，放入鹽、糖，翻炒。
５、關火，放入雞精炒勻即可。
豌豆苗，蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為“豌豆尖”“龍鬚菜”，“龍鬚苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食 ...
1、食材豌豆粉200g，大蒜20g，老乾媽20g，生抽10g，香醋10g，辣椒油10g。
2、準備一個大碗，倒入清水。
3、倒入豌豆粉，邊倒邊攪拌。
4、攪拌成無顆粒的糊狀備用。
5、鍋內倒入清水，大火燒開。
6、倒入攪拌好的豌豆粉，邊倒邊攪拌。
7、攪拌至粘稠狀就可以關火了。
...
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍 ...