1、辣椒洗淨瀝水，切成片。
2、大蒜去皮切成末。
3、炒鍋熱油，放入辣椒片煸炒。
4、一直煸炒至辣椒變軟，表皮起皺時盛出。
5、鍋中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入甜麵醬炒散。
6、放入料酒、白糖和少量的清水炒勻。
7、倒入辣椒片炒入味即可。
1、將糯米粉用開水和麵，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉， 將其保管好。
2、煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡。
3、如果覺得有點稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊狀。
4、煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼後，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發酵。此時，麥芽酵母勾芡的水要在製作辣椒醬之前夜調製。每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5、將發酵的糕水，用篩子篩好，重新煮後冷卻，將湖狀糕放入盆中。這樣糕會變得柔軟，鬆懈。
6、完全冷卻後，放入辣椒粉充分調勻。
7、其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻。
8、將辣椒醬放入缸中，並放到太陽下，其表面乾的硬邦邦時，在上面撒些食鹽。大部分在辣椒醬表面還未乾時，就撒上食鹽，這樣食鹽會滲入辣椒醬中，對味道有影響。
1、辣椒洗淨。
2、辣椒切碎，或用料理機打碎。
3、洋蔥、姜、蒜切碎。
4、炒鍋加熱，倒入較多植物油。
5、油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆香。
6、放入辣椒碎，快速翻炒。
7、辣椒斷生變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。
8、完成。
青辣椒醬的製作方法：
1、準備青辣椒、豆角、花椒、大蒜等材料；
2、青辣椒摘洗乾淨，泡豆角，撈出後沖洗乾淨；
3、將青辣椒、豆角材料切碎；
4、將鍋燒熱，倒入油，磨些花椒碎倒入；
5、待花生碎炸香後，倒入切碎的青辣椒、豆角爆炒；
6、切些肉碎炒幹待用，大蒜碎待用；
7、炒到辣椒 ...
1、食材：黃米、豇豆、綠豆、白糖、色拉油、胡麻油。
2、將現磨黃米加入適量溫水攪拌成均勻顆粒狀備用。
3、在已冒氣的籠屜中一層一層地撒入黃米麵，邊撒邊將生糕面搓成細粒狀，撒完後蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。
4、蒸好的糕面放在刷過油的塑膠布上，用擀麵杖來回壓均勻，直至面細膩（要趁熱不燙手就可以擀了） ...
1、首先準備100克的乾淨花椒，一個乾淨的鍋。
2、鍋中稍微加熱，倒入新鮮的花椒，開中小火，不停的翻炒，不一會兒，就會看到花椒皮慢慢的有點發皺，這時候香味也就出來了。
3、這個時候呢千萬不能停，炒到花椒慢慢的變硬了，外皮也有點微黑了，再炒幾下，然後關火。
4、雖然關火了，鍋的溫度還是很高的，翻 ...
1、烤韭菜的用料：韭菜適量，蒜蓉，辣醬適量，油適量，燒烤料適量。
2、韭菜摘好，洗淨控幹水份，裝錫紙盒備用。
3、蒜蓉辣醬倒進碗內，加入適量油拌勻。
4、用刷子均勻的刷上一層。
5、預熱烤箱200°，上下火，中層烤10分鐘。
6、烤好拿出，撒上燒烤料即可，好吃的韭菜就烤好啦！ ...
1、準備陝西辣椒麵(適量)、高筋麵粉(300克)、輔料：芝麻(適量)、生抽(適量)、白糖(適量)、花椒(適量)、八角(2個)、蔥(適量)、醋(適量)、蒜(適量)、香蔥(1棵)、幹辣椒(適量)、香菜(1棵)、菜汁油(適量)、雞精(少許)。
2、溫水放一湯匙鹽，活成比餃子面稍硬一些的麵糰，餳一個小時。
...
1、益母草先加水泡15分鐘，後煮15分鐘。
2、可把藥放在煮藥包裡煮，然後漏勺慮出藥渣。依次放入紅棗枸杞和雞蛋，下了雞蛋後燒開一分鐘關火，最後倒入紅糖，因為紅糖80-90度比較合適不要高溫煮破壞了營養。
3、煮好盛出乘熱喝，有點苦不過有紅糖就好多了。
4、益母草煮雞蛋是一道藥膳。具有通經、止痛 ...
1、準備材料：鮮紅辣椒1000g、大蔥4根、大蒜兩個、生薑200g、花生200g、芝麻小半碗、食用油適量、白酒適量、鹽適量。
2、將辣椒洗乾淨控乾淨水分。
3、辣椒去蒂切碎，蔥薑蒜切碎，芝麻花生用鍋炒熟搗碎，備用。
4、倒入較多的食用油，油燒熱，將蔥薑蒜倒入，炒出香味兒。
5、倒入紅辣椒不 ...