1、主料：青麥仁200g。
2、輔料：臘肉50g、木耳50g、蔥花適量、蠔油適量、鹽適量、雞精適量。
3、青麥仁炒熟備用。
4、臘肉切成小丁備用。
5、木耳泡發切碎備用。
6、熱鍋涼油爆香適量蔥花
7、倒入臘肉煸炒變色。在依次到入木耳和青麥仁翻炒2分鐘
8、加一大勺蠔油，
9、在加鹽和雞精出鍋。
1、主料：青麥仁200g。
2、輔料：臘肉50g、木耳50g、蔥花適量、蠔油適量、鹽適量、雞精適量。
3、青麥仁炒熟備用。
4、臘肉切成小丁備用。
5、木耳泡發切碎備用。
6、熱鍋涼油爆香適量蔥花
7、倒入臘肉煸炒變色。在依次到入木耳和青麥仁翻炒2分鐘
8、加一大勺蠔油，
9、在加鹽和雞精出鍋。
1、美容
美白：薏苡仁因富含蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
抗皺：薏苡仁中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏苡仁與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏苡仁炒熟後研末沖服。
2、瘦身
薏苡仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可幫助減輕體重。
3、抗癌
薏苡仁中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
4、薏苡仁銀耳羹：薏苡仁去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏苡仁，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。薏苡仁銀耳羹的保健功效也是非常不錯的，薏苡仁銀耳羹具有健脾、補肺、利水的作用，經常食用薏苡仁銀耳羹還能夠幫助我們起到非常不錯的進補作用。
1、補充營養，青活麻是一種營養豐富的野生蔬菜，它能為人體補充豐富碳水化合物和維生素以及礦物質，還能讓人體吸收一些纖維素，可以促進人體代謝，防止毒素在身體裡堆積，對增強人體素質有很大好處。
2、防病抗病，青活麻全草可以入藥，它入藥以後就是苦兒些，性質溫和，能祛風除溼，也能止痛解痙更能解毒，在生活中，它能用於人類高血壓，高血脂，以及小兒驚風，還有蕁麻疹等多種常見病的預防，另外它在臨床上還是治療人類風溼性關節炎，和毒蛇咬傷的常用治療功效十分出色。
3、涼拌青活麻，青活麻平時可以和其他中藥材一樣加清水煎湯後服用，如果把它當蔬菜食用，則可以把它製成涼拌菜。在做的時候需要準備新鮮的青活麻五百克，大蒜一頭，生抽和香醋以及辣椒油還有食用鹽適量。把青活麻用沸水焯洗乾淨，去掉水分以後加入蒜泥，放入香醋和生出已經食用鹽，最後淋上辣椒油調勻以後就能食用。
4、青活麻做湯，做湯也是青活麻的常見食用方法，需要時可以把新鮮的青活麻洗淨以後切成段狀，再準備兩個雞蛋和適量的紫菜。在鍋中放清水，加少量雞精，加熱燒開以後，把青活麻放到鍋中，再次煮開以後放入紫菜，這時要把雞蛋磕開到碗中調勻，等鍋開以後把蛋液入鍋製成蛋花，最後放少量水澱粉勾芡，然後放食用鹽和麻油提味即可。