1、乾煸四季豆，四季豆洗淨，去兩邊，把筋撕下，隨後涼幹水份，一定要幹，要不然炸四季豆的情況下也有油濺出去的，很危險的。
2、鍋中略微放多一些油，用火災炸四季豆，大約3，四分鐘那樣，炸至表皮微皺即撈起來盛起，滴除油份。沒有爛熟的四季豆會造成食物中毒事件，因此在炸的情況下一定要將其炸透了。
3、把四季豆撈起來後，把鍋中不必要的油，放到碗中，鍋中留些油，油燒倒進辣椒幹，大蒜，薑片進行爆香一下。事前辣椒幹切段兒，大蒜用刀拍一下。
4、倒進撈起來的四季豆，加少量生抽，加糖，鹽，味精，煸炒勻稱就可以。
1、乾煸四季豆，四季豆洗淨，去兩邊，把筋撕下，隨後涼幹水份，一定要幹，要不然炸四季豆的情況下也有油濺出去的，很危險的。
2、鍋中略微放多一些油，用火災炸四季豆，大約3，四分鐘那樣，炸至表皮微皺即撈起來盛起，滴除油份。沒有爛熟的四季豆會造成食物中毒事件，因此在炸的情況下一定要將其炸透了。
3、把四季豆撈起來後，把鍋中不必要的油，放到碗中，鍋中留些油，油燒倒進辣椒幹，大蒜，薑片進行爆香一下。事前辣椒幹切段兒，大蒜用刀拍一下。
4、倒進撈起來的四季豆，加少量生抽，加糖，鹽，味精，煸炒勻稱就可以。
1、將香菜、蘿蔔乾洗淨切成小段，辣椒洗淨切碎備用。
將上述材料放在一起，加入醬油、鹽攪拌均勻。醃製半個小時就可以吃了。
2、鍋裡熱油爆香大蒜下蘿蔔乾、香菇煎香。
倒入玉米、肉末翻炒，再放雞蛋絲、鹽、糖、五香粉、香油翻炒最後撒蔥花即可。
3、備好生菜一棵。
仔細清洗乾淨，常常會有小蟲子在菜葉上。
姜蒜切好備用。
取一小碗調好醬汁：蠔油約1湯匙、鹽1克和清水或高湯。
等待水開，滴幾滴油，加一點鹽，將生菜放入鍋內撩一下就撈出。
立刻過可以食用的冷水。
起一小鍋倒少量的油（約10克），油熱下姜蒜，拿起鍋晃一下，姜蒜得到均勻受熱。
然後立刻將調好的醬汁倒下去，微開離火。
等到醬汁冷確澆到燙好的生菜上就完成了。
1、菠蘿咕嚕肉做法：青紅椒洗淨切成小塊，菠蘿切成小塊，豬裡脊洗淨切成小塊.豬裡脊加入胡椒粉、椒鹽、料酒、澱粉和鹽醃製20分鐘加入雞蛋抓勻。
2、肉中加澱粉和麵粉攪勻，篩去多餘的粉，鍋內倒熱燒熱，把肉放進去小火炸透，炸好後撈出一碗水中加入生抽和番茄沙司調勻，再準備一小碗水澱粉。
3、將調好的料汁倒入鍋中燒開，然後倒入水澱粉攪拌至濃稠，放入炸好的裡脊肉，讓醬汁均勻地裹上，將切好的青紅椒丁和菠蘿丁加入翻炒，起鍋前沿鍋邊澆上些醋。