1、韭菜炒雞蛋，食材的準備，有韭菜，雞蛋，雞粉，食用油，生抽，老抽，將這些食材準備完之後，把洗乾淨的韭菜切成段，切的時候，大小盡量均勻，然後取一個碗在裡面放入，打好的雞蛋攪拌均勻，再加入適量的食鹽和雞粉，醃製十分鐘左右，然後在鍋中放入油，等到油熱之後，把韭菜放入鍋中翻炒均勻炒出香味，然後再加入攪拌好的蛋液和食鹽，攤均勻之後翻炒，兩分鐘過後起鍋裝入盤中就可以使用了。
2、黃花菜炒雞蛋，食材的準備，有黃花菜，雞蛋，蔥薑蒜，食鹽，雞粉，水澱粉，食用油，將這些食材準備完之後，把準備好的雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和雞粉，攪拌均勻，然後，在鍋中加入清水，等到水燒開之後，放入洗好的黃花菜，煮兩分鐘左右，把煮熟的黃花菜撈出來瀝乾水分，放在盤子中備用，然後在油鍋中倒入油，等油熱至八成熟的時候，把攪拌好的蛋液放入油鍋中翻炒均勻，等到炒熟之後把雞蛋盛出來裝入盤中，再把清洗乾淨的黃花菜，倒入油鍋中翻炒均勻，然後倒入雞蛋，適量的食鹽和雞粉，翻炒均勻，煸出香味，然後再加入適量的水澱粉快速的翻炒，最後大火收汁，就可以出鍋食用了。
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿洗淨後切小塊備用。
9、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
10、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖。
11、炒勻後滴少許生抽去腥。
12、加小半勺食鹽。
13、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿洗淨後切小塊備用。
9、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
10、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖。
11、炒勻後滴少許生抽去腥。
12、加小半勺食鹽。
13、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
1、先將粉皮剪成小塊，泡軟（ 如果覺得不夠軟，可以用開水煮一分鐘，然後過涼備用）青椒切小塊，雞蛋打散。
2、開火，鍋內油熱後先下蔥爆出香味，把打散的雞蛋液倒入。
3、等雞蛋液在鍋內成型後盛出，鍋內放底油把粉皮和青椒一起倒入鍋內翻炒，看青椒變色加入雞蛋翻炒均勻，加入鹽和雞精調味。
4、關火，出鍋 ...
西紅柿炒雞蛋做法：
⒈準備食材：雞蛋、木耳、西紅柿、大蒜、色拉油、鹽、白糖、雞精。
⒉冷水提前泡發木耳，將西紅柿切成三角塊、大蒜切片，雞蛋加入適量的鹽打勻。
⒊勺中放油，倒蛋液炒至成熟，出鍋待用。
⒋鍋中放油，下入蒜片爆出香味，依次倒入西紅柿翻炒，加鹽和白糖調味。
⒌炒至西紅柿出湯汁， ...
1、主料：洋蔥1個雞蛋2個。
2、調料：食鹽少許雞精少許生抽2小勺老抽1小勺橄欖油2大勺白糖1大勺。
3、雞蛋打散，放少量鹽拌勻。
4、洋蔥切絲。
5、鍋入油燒熱，大火劃散雞蛋至熟，盛出備用。
6、鍋再入少油，加入洋蔥絲、鹽、老抽、生抽翻炒至稍軟。
7、加入雞蛋、糖、雞精翻炒1分鐘 ...
1、將菜花洗乾淨掰成小塊。
2、將蔥薑蒜切末備用。
3、將雞蛋打散，炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒，炒好盛出備用。
4、炒鍋內繼續倒油，放入乾紅辣椒和花椒炸香。
5、倒入蔥薑蒜末、菜花繼續翻炒。
6、放入生抽、十三香繼續翻炒。
7、菜花炒好時倒入雞蛋翻炒。
8、翻炒幾下就可以開吃 ...
1、主料：香椿芽250克，雞蛋3個，花生油50克，細鹽，味精少許。
2、做法：首先要用開水燙1分鐘，然後將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗淨切成2釐米長的段備用。雞蛋打入碗內，將切好的香椿芽放入雞蛋中加入適量鹽，味精繼續攪拌讓香椿芽與雞蛋充分粘連後備用鍋坐火上，加入花生油，待油熱後倒入上步準備好 ...
1、所需要的食材：雞蛋、蔥蒜、鹽、料酒、食用油。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用；
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用；
4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。 ...
1、韭菜洗淨，頂刀切寸段，放入盤中備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液，炒熟打散，放入漏勺備用。
4、鍋中下油10克，燒熱下入韭菜，大火炒香，放鹽、雞粉、料酒、胡椒粉。
5、然後放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻出鍋，淋香油裝盤。 ...