面放冰箱裡會發酵嗎

　　面放冰箱裡不會發酵，麵糰發酵，一般使用的酵母菌，能在PH值為3.0-7.5的範圍內生長，最適PH值為4.5-5.0。在低於水的冰點或者高於47℃的溫度下，酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃-30℃；在有氧和無氧的環境中都能生長，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，且酵母菌生長較快；在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。

　　普洱茶放冰箱裡會壞。因為普洱茶是發酵茶，裡面含有有益菌種，普洱的口味、越陳越香的特點就是拜這些酶所賜。酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，而放在冰箱裡，就滿足不了，而且溼潤的情況下，容易黴變，所謂溼倉茶就是因為環境裡水分多、溼氣大造成的，其實已經屬於變質茶，不是我們所追求的，味道已經變了。而普洱容易吸收雜味，竄味的普洱當然不好，所以注意環境的味道。

　　綠豆放冰箱裡不會發芽。綠豆種子發芽需要幾個條件，分別是充足的水源、適宜的溫度、潔淨的空氣等等。因為綠豆發芽的過程中還不需要進行與光的合作，因此可以忽略光照。要想它儘快的發芽，可以保持它的溫度良好，給予充足的水份和氧氣即可。但是冰箱並不具備以上的條件，所以綠豆放冰箱裡不會發芽。