1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
2、麵糰發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間，不能過短。
補救可以透過加入活性酵母，提高溫度。原理都是提高酵母活性來更好的發麵。發麵發的不好，會影響食物製作的口感，就要重新揉一些發麵，重新發酵。用溫水化好發酵粉，和成半溼半乾狀態。將未發好的面擀開，將溫水和好的乾溼麵粉放到擀開的面上，揉均勻，等待再次發酵。如果發酸的話，可以在麵粉中加入鹼，中和酸度。
１、若酵母溶解在水中或麵粉中的時候，出現的泡沫較少或者完全沒有泡沫的話，則說明該酵母的活性比較差，用此酵母發麵自然發不起來。建議此時最好換一個活性比較強的酵母來放到麵粉中，重新揉麵和麵發麵。 ２、當外面的天氣過於寒冷的時候，面也很容易出現發不起來的情況。建議此時可以用另一個盆將面盆包裹住，然後放在暖氣旁邊，以幫助增強酵母的活性，讓麵糰更容易發起來。
1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性並不是很差，也可以還是用這個酵母。
2、麵糰發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。
發糕面沒發起來很有可能是酵母粉放少了，可以用溫水將酵母粉化開，加入適量白糖倒進麵糰進行重新進行發酵，另外發酵時間也不能少於1個小時，要是沒發起來需蓋上保鮮膜繼續進行發酵工作。
發糕面沒發起來怎麼辦
在我國北方，當地人們喜歡將小麥麵粉發麵做成的糕點稱為“發糕”，製作材料比較多，可以摻入各色雜糧，和主 ...
1、當外面的氣候過低，面也很輕易呈現發不起來的環境。可以將發麵的容器和麵一起放在溫水中（溫度別太高），這樣會發的快一點。或者放在電褥子上用被子蓋起來也會快一點。
2、如果所使用的酵母的活性比較差，發不起來，就再加入一些酵母和乾麵粉，再重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面 ...
不可以。因為蒸出來的包子就是硬邦邦的，雖然有嚼勁，但是面發硬發黃，口感不蓬鬆，甚至還可能發澀，而且包子會縮小。但是這個面不用丟掉可以做其他的用途，比如可以做餅，裡面包一些餡也可以。
包子（Baozi）是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。包子一般是用麵粉混和水後 ...
補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和麵，和完後靜置半小時就可以了。
要找到面不發的原因。如果酵母的活性不好，就換成好的酵母。如果酵母活性並不是很差,也可以還是用這個酵母，再加入一些酵母和麵粉，重新揉麵。如果面買回來或是買之前就不新鮮，很長時間了，一般面時間長，影響發麵，這種情況是不會發了，就算酸了也 ...
面沒發不能蒸饅頭。
饅頭的做法：
一、食材：麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克；
二、步驟：
1、麵粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；
2、用手揉直至表面光滑，揉好後蓋布發酵至兩倍大；
3、之後將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀，再切分成等份 ...
1、面沒發起來的補救方法：首先準備好麵糰和白酒。
2、在沒有發好的麵糰的中間按一個小坑。
3、然後往坑裡倒少量白酒。
4、用溼布捂10分鐘左右，面就可以重新發起來。
5、做麵食發麵是很重要的一步，只有面發好了，做出來的面才好吃。 ...
1、面沒發起來有可能是使用溫水過於少的原因，再在沒發起來的面中加點溫水揉均勻開來，放在溫暖的地方，很快就發起來了。
2、面對沒有發好的面時，可以將沒發起來的面中間挖個小口到點白酒進去，10分鐘內就會發起來。 ...