面線糊做法：
主料：面線100克、鮮海蠣肉150克、豬肉絲50克；
調料：芹菜珠、蔥頭油、精鹽、豬骨湯各適量；
步驟：
1、鍋置火上燒熱，下豬骨湯燒沸；
2、豬骨湯燒沸後投入拆成碎段的面線煮透成面線糊；
3、放進海蠣肉、豬肉絲煮熟；
4、加入精鹽、味精，裝碗時撒入芹菜珠，舀入適量蔥頭油即成。
輔料：蝦糠，豬骨湯，熟魚肉，精鹽，味精，澱粉，胡椒粉，芫荽，白酒。做法：1、將蝦糠包紮於紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。
2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精製面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。澱粉調水徐徐舀入鍋中，並不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。
3、用餐前可根據各人的口味，加入滷大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及滷汁等亦可。
材料：澱粉100g、五花肉100g、蝦仁100g、豬血100g、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、韭菜適量、小白菜適量、香菇適量、蟶乾適量、香菜適量；
做法：
1、蟶乾、香菇需要提前用開水浸泡；
2、新鮮的豬血切塊；
3、準備青菜、香菜、韭菜、豆芽；
4、五花肉切條；
5、速凍的蝦仁解凍；
6、準備線面、花生米；
7、把這些材料全部洗乾淨後，切成所需的尺寸；
8、鍋裡下油先煸炒香菇、蟶乾、五花肉；
9、接著放青菜杆、蝦仁一起翻炒；
10、加入調料鹽、雞精、蠔油、老酒翻炒入味；
11.另一個鍋裡燒開水；
12.把剛才炒的所有菜都倒在這鍋裡再加人一盒濃湯寶或者可以自己做的高湯；
13.待水再次開後加入面線；
14.其次把青菜葉加入；
15.最後把調好的澱粉水慢慢的倒進去，倒的時候要不停的攪拌，以免糊成塊；
16.用大火再慢慢煮上3至4分鐘即可。
用料面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、魷魚、鴨心、豆腐、滷蛋、煎蛋（蛋都是剪碎後加入）、醋肉（炸肉片）、香腸、香菇、等等。配料1、主料：精製面線75克。
輔料：蝦糠150克，豬骨湯1000克，熟魚肉200克，精鹽15克，味精6克，澱粉50克，胡椒粉、芫荽、小蔥、白酒（浸泡過當歸）適量。 ...
面線糊製作過程如下：
1、把蔥、平菇、香菇和瘦肉洗淨後放在砧板上，把瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少量的地瓜粉和鹽攪拌；
2、用小火把鍋加熱，待鍋裡的水分蒸發後，倒入少許的油。油微熱後，放入蔥頭小炒下，待香味出來，放入香菇，平菇，加大火力炒至半熟；
3、加入三至四碗水，等水沸騰後，放入瘦肉，大火 ...
面線糊是福建省泉州市的著名特色小吃，呈糊狀，味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
面線糊的配料：水、精製面線、地瓜粉、蝦糠、豬骨湯、熟魚肉、精鹽、味精、澱粉、胡椒粉、芫荽和浸泡過當歸的白酒等。
面線糊的做法如下：
1、將1千克清水放入鍋中；
2、將蝦糠包紮於紗布中，加入鍋中；
3、用 ...
面線好吃的煮法：
材料：面線300克、豬肝500克、蒸蛋200克、魚丸300克、地瓜粉適量、油適量、鹽適量、蔥適量；
步驟如下：
1、豬肝洗淨，調料醃製，將地瓜粉攪拌好肉丸和蒸蛋
2、鍋中放油燒熱，蔥頭爆香，放魚丸和蒸蛋煮開；
3、豬肝和麵線放鍋中；
4、煮至九成熟，放蔥、鹽和味精 ...
1、蝦糠，豬骨湯，熟魚肉，精鹽，味精，澱粉，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡過當歸）。
2、將蝦糠包紮於紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。
3、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精製面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。澱粉調水 ...
好吃的美味可以讓你忘記煩惱與憂傷，舌尖上展開的酸甜苦辣鹹都是吃貨人生中必不可少的一部分。前不久《極限挑戰》中的廈門讓人暖心，廈門的美味同樣可以讓你暖心。
那麼，本期瞭解廈門小吃麵線糊的做法。
還想了解》》廈門沙茶麵的做法
面線糊是閩南地區的漢族傳統名點，呈糊狀，是由細面線、地瓜粉製作成。先將水 ...
面線糊是福建泉州的漢族傳統名點，呈糊狀，是由細面線、地瓜粉製作成。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。那麼，作為一種地方美食，其配料更是美食畫龍點睛之所在。今天，就讓我們一起到廈門小吃中看看面線糊的配料吧。
面線糊配料：
大腸、小腸、蝦仁、豬肝、魷魚、鴨心、豆腐、滷蛋、煎蛋（蛋都是剪碎後加入）、 ...