韓國中秋節飲食，韓國中秋節吃什麼？

　　在中國中秋節，家人團聚的時候總免不了聚在一起吃月餅。而與我們相鄰的韓國雖然也是過著中秋節，但是他們卻不吃月餅，而是吃一種叫鬆餅的食物。

　　那麼，下面隨小編一起來看一下韓國飲食文化吧！

　　在韓國和朝鮮，中秋節叫“秋文節”，也稱“秋夕”“嘉徘”，與元旦、寒食、端午列為民間四大佳節。在這一天裡最重要的是全家人要團聚到爺爺奶奶家，首先是祭拜祖先，然後全家人一起跳舞、賞月。女孩子們穿上豔麗的傳統服飾，玩起古老的跳板遊戲。

　　為了這個節日，韓國也有獨特的中秋食物——那就是跟鄰國朝鮮一樣的鬆餅。韓國人吃鬆餅就相當於中國人中秋節必吃月餅一樣，除了它的美味，更多的可能是對傳統文化的傳承。鬆餅形如半月，用米粉製成，有內餡兒，因為在蒸制時會在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上，故此得名。而品嚐鬆餅的時候，也會聞到松針特有的清香～

　　鬆餅的種類太多了，有的就像中國的餃子，有的做成南瓜，有的做成桃形，有的做成圓的，還有的就是順手捏成一個粑粑～

　　外皮的顏色也很多很多，主要是用大米粉做的，裡面摻上其他材料就成了各種各樣的鬆餅皮。加上南瓜，就成了金黃色的；加上艾草或是菠菜，就成了綠色的；加上香芋，就成了淡紫色；還有咖啡色的蕎麥粉做的皮兒，也讓人超有食慾！

　　餡兒的種類多種多樣，有芝麻的、砂糖的，還有栗子餡的，也有整顆豆子餡兒的。總之，鬆餅的餡兒和餃子餡兒不一樣，它屬於一種點心，因此主要是以甜味兒為主的，一般是不加肉和菜之類的。

　　鬆餅雖然多是甜甜的蒸點，但吃法卻是多種多樣。比如：炒菜吃、刷醬吃、燴著吃、拌著吃、焗著吃、炸著吃、煮在拉麵裡吃、甚至還能涮火鍋吃！

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　　端午不單單只是中國的傳統節日，韓國也一樣過著端午節，但是與中國的節日不同的是韓國端午節沒有像中國一樣，有著划龍舟、吃粽子的習俗。可能是韓國曆史上的端午節與我們中國人所瞭解的不同。

　　那麼，下面隨小編一起來看一下韓國飲食文化吧！

　　韓國東亞大學尹輝鐸教授告訴記者，他們這天會祭拜山神，用菖蒲水洗頭，吃車輪餅，盪鞦韆，穿韓國的傳統服裝，但不划龍舟，不吃粽子。

　　韓國江陵端午祭起源於新羅時代的山神祭，原是村農祈祝豐收的慶典，已有1000多年的歷史。尹教授認為韓國的江陵端午祭雖然受中國端午節影響，但經過多年發展變化已與中國的端午節有很大不同。農村過端午祭的氣氛比較濃，在五月初五這天，全家人會穿上傳統的韓國服裝聚集在一起吃飯聊天；傳統的食品有車輪餅食，類似我們的煎餅，是用小米、粟米等澱粉加香菜、蔥粒等煎成的，但他們不吃粽子；遊戲活動有盪鞦韆等，此外還有一些民俗戲表演如官奴假面舞劇以及民謠演唱，盪鞦韆比較常見，但不划龍舟。

　　韓國政府為了保護本國的傳統文化，已經成功將江陵端午祭申報為世界非物質文化遺產。

　　中國人的端午節：

　　農曆五月初五，俗稱“端午節”。端是“開端”、“初”的意思。初五可以稱為端五。農曆以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，“五”與“午”通，“五”又為陽數，故端午又名端五、重五、端陽、中天等。從史籍上看，“端午”二字最早見於晉人周處《風土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”。

　　端午節是我國漢族人民的傳統節日。這一天必不可少的活動逐漸演變為：吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。據說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀念屈原，所以解放後曾把端午節定名為“詩人節”，以紀念屈原。至於掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒，則據說是為了壓邪。端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節日，更有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒的習俗。“端午節”為國家法定節假日之一，並列入世界非物質文化遺產名錄。

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　　中國地大物博，幅員遼闊存，還有五千年文化的積澱，所以旅遊就成了每家每戶節假日必不可少的活動了，在不同的地方領略不同的風土人情。同時還可以享受中國飲食文化帶來的味覺盛宴。下面就為大家介紹旅遊中那些經典的地方特色飲食。

　　西安糊辣湯,陝西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊著：糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。

　　漢中的熱麵皮，主要成分是新鮮炸好的辣椒油，另外還有少量的醋、一些鹽、少量洋白菜、還有配菜（通常是豆芽和土豆絲，這些可以任選）。漢中人都具有“麵皮情結”。隨著口舌間的享受，一切出門在外的煩惱以及那種濃濃的思鄉之情便也煙消雲散了。

　　蘭州牛肉拉麵，著稱天下蘭州清湯牛肉拉麵是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉麵也有悠久的歷史，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裡最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麵的上品。

　　武漢熱乾麵，熱乾麵是武漢的傳統小吃之一。從前漢口長堤街有個叫李包的食販有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麵條上。李包見狀，無可奈何，只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天，李包將拌油的熟麵條放在沸水裡稍燙，撈起瀝乾入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。

　　北京的油條豆汁，豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆為原料製成的，顏色暗淡，味道甜酸，第一次品嚐往往會覺得難以下嚥，但一旦你多嘗幾次，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了。人們在喝豆汁的時候，常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜。

　　上海的糯米糰，在老上海人的眼裡，所謂的什麼沙拉，比薩都不是什麼好的早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種餈飯糰子。先把一團糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，這就是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。

　　寧波的湯圓，是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

　　山東的煎餅，大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃，這裡的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在於其用料有異，前者為面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白麵還是稀有之物，粗糧煎為主食。

　　長沙的米粉，長沙人最愛吃的早餐就是米粉。端上來時，只見一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放著特製的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，滷香撲鼻，讓人不禁想流口水。迫不及待地把米粉攪拌好了，也不管冷熱就開始吃。

　　重慶酸辣粉，酸辣粉很早以前流傳於四川民間，它取材當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，重慶酸辣粉，是在酸辣粉的原有基礎上，經過精心改進秘製，主原料仍採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不新增任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。