韓國人一日三餐吃什麼

　　1、韓國人吃飯的主要是米飯、小菜、主菜、熱湯，早餐也這樣吃；

　　2、一般主菜是一個大葷菜，比如烤肉，烤魚等。再配上小菜，小菜品種很多，最普通的是辣白菜、蘿蔔片、拌豆芽等；

　　3、湯、米飯和泡菜是餐桌上不可缺少的食物。還有一個就是醬，用醬來做調味品，或者大醬湯，加上點蔬菜，就是湯；

　　4、韓國料理大多比較清淡，少油膩，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成。豆米飯、牛肉丸子、鮑魚、魷魚+菜梗、番茄豆腐白菜、小份泡菜；

　　5、韓國吃飯碟碗特別多，其目的是為了保持食物的原味，不被其他食物的味道破壞。主菜是魚，切得很碎；配菜有生菜葉、薄荷葉、泡菜、酸蘿蔔等。

　　韓國飲食的主要特點：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。韓國人自古以來把米飯當做主食。菜餚以燉煮和烤製為主，基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃麵條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。

　　韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後，加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜餚。生拌魚肉，是把生肉、生魚等切成片，加上作料和切成絲的蘿蔔、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。湯也是用餐時必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉類、大醬、鹹鹽、味素等各種原料烹調而成。

　　韓國人愛吃辣椒，家常菜裡幾乎全放辣椒。韓國人有一日四餐的飲食習慣，分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韓國人就餐用勺和筷子。每個人都有自己的飯碗和湯碗，其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。韓國人使用飯碗也很有講究，分男用、女用和兒童用。韓國人注意節儉，無論是自己食用還是招待窮人，都儘可能把飯菜吃光用淨。

　　韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，原來海帶湯是韓國孕婦產後的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。新世界韓國食品店樸女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時，會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。 韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性，加蜆味道就較鮮甜。如今，只有傳統的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，其味道鮮甜。