韓國辣白菜的做法步驟是什麼

　　1、材料：大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精

　　2、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽。

　　3、把每一層葉子都抹上，醃8—10小時後洗淨鹽抓幹水。

　　4、大蔥一條切片，香蔥兩條切段，黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲，梨一個切絲，洋蔥一個切絲，大蒜一整個壓成蒜泥，姜一小塊切絲。

　　5、韓國辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬拌勻後，加入韓國辣椒醬拌勻。

　　6、然後戴上一次性手套，把每一片白菜葉子抹上醬料。

　　7、最後放入密封盒中，放冰箱冷藏五天時吃味道最好。

　　豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸，富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，是人們主要膳食來源。

　　易入口的大小切好豬肉。

　　辣椒麵裡放入辣椒醬，醬油，料酒，青梅液，生薑，蒜，胡椒粉後一起攪拌，準備好輔料。

　　輔料倒在豬肉裡一起攪拌，然後蓋上保鮮膜後，放入冰箱裡冷藏0.5~1小時.

　　切好洋蔥，大蔥，紅辣椒，青辣椒。

　　容易入口的大小切好辣白菜。

　　鍋裡放入食用油後，放入辣白菜用中火炒，放入白糖炒1~2分鐘

　　改為大火放入豬肉炒，等豬肉表面炒熟時，放點水煮。豬肉熟到一半程度時，放入洋蔥，大蔥，青辣椒，紅辣椒。

　　最後放入芝麻油，芝麻完成料理。跟豆腐一起吃更加美味。

　　主料：白菜一顆

　　輔料：糯米粉15克、姜100克、韭菜3棵、味精少許、食鹽100克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜500克

　　步驟：

　　1、所有調料在一起做成蒜泥。

　　2、把白菜切成4瓣，用手掀開每一層撒鹽。4瓣白菜撒好鹽後放在盆裡醃製，大約兩個小時後就可以把白菜裡的水份醃出來。用醃菜時間準備醃料。

　　3、用一點涼水把糯米粉調好，然後加熱到剛好冒泡，必須熟透。

　　4、把所有的蒜和去了皮的姜放在料裡機裡打糊狀。

　　5、把打成泥的蒜，姜加入白糖、食鹽、味精、辣椒粉調好。嘗下味道，有鹹味和淡淡的甜味。

　　6、把放涼的米糊放進調好的調料裡，成了這樣的糊狀，醃料完成。

　　7、把醃出水份的白菜在自來水下面洗兩遍，要不然太鹹，瀝乾水分。

　　8、把醬料抹在每一層的白菜上。

　　9、放在保鮮盒裡密閉發酵半天，然後放進冰箱保鮮室裡，3到5天就可以吃。