1、豬骨頭先用涼水泡個半小時，多泡個把小時的無所謂,這樣血水就已經去掉不少了。
2、然後放冷水,出血水,用冷水衝乾淨,放回鍋裡面。
3、鍋裡放冷水,蓋過骨頭,放入蔥段薑片,一點點酒，一點點十三香粉，用大火燒開。
4、水燒開的時候，關中火煮骨頭半個小時,放入辣椒粉1-2勺，辣椒醬3- 4勺,黃豆醬1-2勺，鹽少許,攪拌一下,轉入中火。
5、中火慢慢煮到肉不那麼硬了，但是還沒離開骨頭，嘗味道,如果覺得味道不足,就加辣椒醬,或者少許辣椒粉,看你需要加哪種味道了。味道調好了以後加土豆和辣白菜。
6、看土豆軟了但還沒碎的時候,放入白菜。接著煮。
7、土豆酥了,白菜快爛了,肉快掉下來了的時候,做最後一次調味。
8、出鍋。撒蔥花和少量黑胡椒粉。
1、食材：白蘿蔔510g、紅辣椒30-60g、幹辣椒3-10g、豬油10-15g、鹽2-4g、醬油1-3g、味精（可以不放）1-2g、雞精(可以不放 2-4g。
2、準備好白蘿蔔，還有辣椒，白蘿蔔最好切成一片一片的，辣椒要切碎點；
3、把切好的白蘿蔔還有葉子，放在水裡煮，要把蘿蔔煮爛，可以用筷子或者鍋鏟，能不能插進去，可以的話，說明就爛了，就可以了；
4、把蘿蔔從水裡撈出來，注意，水不要，可以把放蘿蔔的籃子，晃一晃，也可以放哪裡幾分鐘，把水過濾掉；
5、先放豬油，要等豬油燒開，有聲音即可，然後放蘿蔔，炒一兩分中，然後放入辣椒，辣椒要額外放油和鹽，不然辣椒會太辣，這個可以放調味品了。
6、等這些過程都好了之後，就可以放水了，不要放熱水，冷水最好，煮沸即可，在煮沸之前可以那些調料。
主料：大白菜800克。
配料：白蘿蔔、洋蔥、鹽、糯米粉各50克，蘋果、梨、蟹子醬、細辣椒麵、大蔥、白糖、大蒜、韓式辣椒各30克，韓國糖稀、姜各20克。
步驟：1、準備好一個乾淨的盆，加入鹽。
2、大白菜切成六等份。
3、把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。醃製八到十個小時。
4、醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾。
5、糯米粉加入清水調開。
6、鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成糯米糊冷涼備用。
7、將蘋果、梨去皮切塊和姜、大蒜、洋蔥一起放入攪拌機，攪拌成泥。
8、白蘿蔔切絲，大蔥切段。
9、把辣椒粉倒入冷涼的糯米糊中，再加入白糖，加入白蘿蔔，大蔥和攪拌好的混合泥。加入蟹子醬、韓國辣醬、韓國糖稀，全部攪拌均勻成為辣椒糊。
10、然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中，所有的白菜都要抹好抹均勻。
11、把辣白菜放入保鮮盒中密封，放入冰箱冷藏三到五天後即可食用。
1、食材：大白菜1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精鹽10克，花椒5克。
2、將大白菜幫洗淨，切成6釐米長的細長條，用精鹽醃漬約6小時；
3、生薑去皮切成細絲，辣椒切成細絲；將醃好的白菜擠去水分放入大碗內，用香油將薑絲、辣椒絲炒熟，鋪在白菜上面；另用白醋、白糖 ...
韓國辣豆腐湯的做法步驟如下：
1、準備材料：豆腐一塊、辣白菜五十克、青紅尖椒各一根、蛤蜊適量。
2、準備調料：辣椒粉一勺半、鹽適量、黃豆醬一大勺、蔥末一大勺、蒜末一大勺、香油一大勺。
3、首先將豆腐切塊、辣白菜切小塊和青紅尖椒切圈。並把所有的調味料放入小碗中拌勻以備使用。
4、往鍋中放入少 ...
1、準備材料：蘿蔔500克、排骨400克、姜1塊、鹽少許；
2、蘿蔔去皮洗淨切塊備用；
3、排骨洗淨，切塊；
4、把蘿蔔放入高壓鍋，放入排骨，取姜一塊，拍扁一同放入，加足水（燉湯的水至少沒過食材或高出食材一公分以上）；
5、蓋上鍋蓋，燒開至冒氣後轉小火繼續燜15到20分鐘，加入鹽調料即可。 ...
1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。
2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。
4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻 ...
1、材料：排骨、山藥、枸杞、胡蘿蔔、生薑、白醋、八角、鹽。
2、山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開，把排骨和姜、八角一起放入，用大火燒 ...
1、食材：骨頭適量、白蘿蔔一根、大蔥適量、鹽適量、姜適量、大料適量。
2、白蘿蔔去皮，切成大小均勻的蘿蔔塊，不要太小，備用。
3、大骨頭洗淨，放入鍋中焯水，期間不停的撇去浮沫，直到完全沒有為止，撈出備用。
4、如何做蘿蔔骨頭湯。
5、大蔥切段，姜切成絲備用。
6、以上準備階段完成，可以 ...
1、食材：牛骨頭兩大塊，洋蔥適量，百里香適量，姜蒜適量。
2、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。
3、洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。
4、燒開後明顯看到有血塊和其他髒物。
5、把上面東西撇乾淨繼 ...