韓國的辣豆腐湯怎麼做

　　韓國辣豆腐湯的做法步驟如下：

　　1、準備材料：豆腐一塊、辣白菜五十克、青紅尖椒各一根、蛤蜊適量。

　　2、準備調料：辣椒粉一勺半、鹽適量、黃豆醬一大勺、蔥末一大勺、蒜末一大勺、香油一大勺。

　　3、首先將豆腐切塊、辣白菜切小塊和青紅尖椒切圈。並把所有的調味料放入小碗中拌勻以備使用。

　　4、往鍋中放入少許油，再放入辣白菜稍微炒幾下。然後放入豆腐塊，再倒入清水即可。

　　5、放入拌好的調味醬，大火煮二分鐘，再轉成中火煮約五分鐘。再放入蛤蜊，續煮約二分鐘左右。

　　6、最後放入青紅椒圈和適量蔥末煮約半分鐘即可出鍋。.

　　1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。

　　2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。

　　4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻炒出香味。

　　5、加入適量的清水。放入油豆腐和香菇。

　　6、加入一半蒜泥和蔥段煮上10分鐘。加入豆腐。

　　7、加入醬油，和鹽繼續煮至5分鐘。

　　8、再把火腿放入，加入另一半的蔥和蒜末，雞精煮開即可關火。

　　1、食材：白蘿蔔510g、紅辣椒30-60g、幹辣椒3-10g、豬油10-15g、鹽2-4g、醬油1-3g、味精（可以不放）1-2g、雞精(可以不放 2-4g。

　　2、準備好白蘿蔔，還有辣椒，白蘿蔔最好切成一片一片的，辣椒要切碎點；

　　3、把切好的白蘿蔔還有葉子，放在水裡煮，要把蘿蔔煮爛，可以用筷子或者鍋鏟，能不能插進去，可以的話，說明就爛了，就可以了；

　　4、把蘿蔔從水裡撈出來，注意，水不要，可以把放蘿蔔的籃子，晃一晃，也可以放哪裡幾分鐘，把水過濾掉；

　　5、先放豬油，要等豬油燒開，有聲音即可，然後放蘿蔔，炒一兩分中，然後放入辣椒，辣椒要額外放油和鹽，不然辣椒會太辣，這個可以放調味品了。

　　6、等這些過程都好了之後，就可以放水了，不要放熱水，冷水最好，煮沸即可，在煮沸之前可以那些調料。