韓式炸醬麵是甜的嗎

　　韓式炸醬麵是鹹酸口味，醬是帶甜味的，但是口感和性狀有點像衝的有點稀的芝麻糊那樣，吃起來有些顆粒感。正宗的韓式炸醬麵，需要正宗的韓國材料。最重要的是醬，要用韓國產的一種用黑豆做的醬。

　　韓式炸醬麵的種類也很豐富，有在麵條上澆上醬汁的普通炸醬麵，也有面和醬汁分開提供的幹炸醬麵，還有加入了魷魚和蝦等海產品的海鮮炸醬麵和加入肉末的肉末炸醬麵。吃的時候，請注意將面和醬攪拌均勻，讓味道充分擴散開來。

　　1、原料準備：五花肉100克，胡蘿蔔半根，洋蔥1個，黃瓜1根，姜適量，蔥適量，麵粉200克，水75克，鹼少許，韓國春醬300克。

　　2、做麵條，稍微加點鹼麵條會更勁道更滑，其實也可以不加鹼的。用麵條機的細面模頭，做出的麵條特別適合炸醬麵。

　　3、五花肉切小丁，蔥姜切末，黃瓜切絲，洋蔥切碎，胡蘿蔔切碎。

　　4、炒鍋放油，加入一包春醬炒一會，炒過的醬更好吃。

　　5、另起鍋不放油，放入五花肉和蔥薑末煸炒至出油。

　　6、加入洋蔥和胡蘿蔔，繼續炒，加入炒好的醬，翻炒均勻，加入適量白糖調味。

　　7、繼續炒一會，如果口重也可以再加點鹽調味。

　　8、鍋內加水，燒開後放入麵條，煮兩分鐘，麵條撈出來，過一下涼水，加醬和黃瓜絲即可。

　　9、

　　1、用料：豬五花50g、土豆60g、韓國真味春醬70g、西葫蘆30g、洋蔥30g、胡蘿蔔20g、澱粉1勺、清水1碗、食用油適量、麵條150g。

　　2、土豆切成條，切丁，胡蘿蔔、洋蔥、西葫蘆切丁。

　　3、五花肉切丁，放盤中，鍋中放油，開水熱肉。

　　4、煸炒五花肉，放入切好的蔬菜丁，翻炒3-5分鐘即可 。

　　5、鍋中底油把春醬翻炒均勻，放入蔬菜丁，混合翻炒均勻，煮開加澱粉，煮麵拌勻即可。