韓式燒烤蘸料配方

　　配方：辣椒粉50克，熟芝麻粉50克，熟芝麻粒10克，孜然粉50克，咖哩粉20克，熟花生粉80克，味精2克，粉鹽8克。

　　做法：

　　1、準備好材料，芝麻炒熟，花生烤熟。

　　2、除鹽和10g熟芝麻粒以外的材料全部用料理機分別打成粉。

　　3、把所有打成粉的材料和熟芝麻粒和鹽混合均勻即可。

　　除了韓式燒烤還有韓式烤肉：

　　韓式烤肉是一道菜品，製作原料主要有正宗韓式燒烤醃料、牛肉、料酒等。肉串具有韓國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；表面富有光澤，散發著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味。正宗韓式燒烤醃料，可用於製作烤串，肉串具有韓國燒烤的香氣，入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味。

　　1、將牛肉切成硬幣薄厚的片，加入白糖、香油、醬油、蒜汁醃製5到10分鐘；

　　2、青紅尖椒切圈，加入蒜末、香菜根、鹽、白糖、辣醬、海鮮醬、蒜汁、味精、香油調成汁；

　　3、將餅鐺預熱後，鋪上洋蔥，放入牛肉片和紫蘇葉，蓋上蓋子烤一分半鐘，開蓋後倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋搭配洋蔥裝盤即可。

　　1、蒜頭3-5瓣，小紅椒1-2只，青椒半隻，砂糖少許，雞粉少許，生抽2大勺，熱熟油1小勺。

　　2、將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。

　　3、去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。

　　4、加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。

　　5、可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。這蘸汁可因個人喜愛隨意加些生薑絲。