韓式甜辣椒醬如何做

　　1、首先準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。

　　2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），幹黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生薑1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可）。

　　3、最後，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天後可食用。可儲存兩三年不壞且味道越久越香。

　　1、材料：年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

　　2、先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下，別炒熟。

　　3、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的辣椒醬。

　　4、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　1、準備豬肉前腿肉、洋蔥、大蔥、蒜泥、辣醬、胡椒、熟芝麻、食用油。

　　2、把豬肉切成約5毫米厚，8釐米長，5釐米寬的片。

　　3、把辣醬 白糖 醬油 蜂蜜 蠔油 蒜泥和蔥花 香油 熟芝麻混合在容器裡，製作成醬料。

　　4、將切好的洋蔥、大蔥倒入豬肉容器裡。

　　5、把做好的醬料也倒入豬肉容器中。

　　6、戴上一次性廚房手套抓均勻，使其更入味。

　　7、在鍋中倒入食用油，油熱後倒入拌好醬料的豬肉翻炒。中途可以用中小火蓋上鍋蓋煎一會。

　　8、煎至肉片變色熟了就可以出鍋了。