韓式辣炒年糕用什麼醬

　　韓式辣炒年糕用韓式辣椒醬。

　　韓式辣炒年糕主料：年糕、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬、洋蕕、甜不辣、胡蘿蔔。

　　製作步驟：

　　將白菜切絲，蔥切成段；洋蔥、胡蘿蔔爆香，倒入適量的水；將甜不辣、白菜同時放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬繼續煮到水沸騰；放入年糕，煮至湯汁收開濃稠為止，加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕即可做好。

　　食材用料：年糕300克、羊蔥三分之一、上海青3棵、韓式辣醬1包、油適量、鹽適量、雞精適量、幹紅椒4個、花椒1小勺、蔥適量、姜3片、蒜2瓣。

　　步驟：

　　1、準備好年糕，羊蔥，青菜。和其它輔料。

　　2、鍋中加水燒開，加入少許鹽和油。把年糕放入鍋中煮十分鐘左右。

　　3、把姜，蔥，乾紅辣椒切絲，蒜切片。花椒一小勺，準備好。

　　4、把羊蔥切絲，青菜洗淨備用。

　　5、鍋燒熱，加適量一油，油溫不要太高，加入蔥，姜，蒜，辣椒，花椒炒香，加入年糕，翻炒幾下，再加入韓式辣醬，翻炒兩下，加入一碗水，煮至湯快乾時加入洋蔥，待羊蔥軟時，加入青菜，翻炒青菜變軟，加雞精，炒勻出鍋，裝盤。

　　1、手指年糕一包、韓國辣白菜50克、韓國辣椒醬2湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙。

　　2、鍋中倒入適量的清水，手指年糕從中切一半放入清水中，大火燒開後立刻撈出瀝乾。

　　3、鍋中倒入適量的油，放入辣白菜翻炒出味。

　　4、放入焯過水的年糕。

　　5、根據自己喜歡，加入韓國辣醬，鹽，白糖，翻炒均勻。

　　6、加入適量的清水略煮至軟即可出鍋。