自己喜歡的小海鮮2斤、幹辣椒10個、花椒1小把、香葉2片、桂皮1小塊、八角1個、蔥1段、姜幾片、蒜幾瓣、鹽1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、豆瓣醬1大勺、啤酒適量。
讓海鮮吐乾淨泥沙之後，放到滾水鍋中焯熟。注意別燙得太老，花蛤之類的貝類，燙到開殼就可以撈出來。
我們多切一些蔥薑蒜末，炒鍋倒油，油熱後放入蔥薑蒜末炒香。接下來就是辣炒調味的關鍵啦：放一大勺郫縣豆瓣醬，一小勺糖、一小勺鹽，一把幹辣椒，一小把花椒；還有香葉、桂皮、八角。把這些調料炒出香味！
現在把燙好的海鮮放進去，加一大勺料酒，一些啤酒，翻炒均勻！湯汁受得差不多，就可以出鍋啦！
1、首先把骨頭過清水洗乾淨,放入水中煮一次去掉血水。
2、鍋內上冷水放入剛過水的骨頭,放蔥,醬,料酒,桂皮慢慢燉。
3、隨後放入韓國辣椒醬,韓國大豆醬,少量鹽,繼續燉。
4、待肉稍微離骨的時候放入土豆繼續燜煮。
5、然後放入白菜,煮熟後關火,最後放入豆芽即可。
韓式辣炒年糕用韓式辣椒醬。
韓式辣炒年糕主料：年糕、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬、洋蕕、甜不辣、胡蘿蔔。
製作步驟：
將白菜切絲，蔥切成段；洋蔥、胡蘿蔔爆香，倒入適量的水；將甜不辣、白菜同時放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬繼續煮到水沸騰；放入年糕，煮至湯汁收開濃稠為止，加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕即可做好。
食材用料：年糕300克、羊蔥三分之一、上海青3棵、韓式辣醬1包、油適量、鹽適量、雞精適量、幹紅椒4個、花椒1小勺、蔥適量、姜3片、蒜2瓣。
步驟：
1、準備好年糕，羊蔥，青菜。和其它輔料。
2、鍋中加水燒開，加入少許鹽和油。把年糕放入鍋中煮十分鐘左右。
3、把姜，蔥，乾紅辣椒切絲，蒜切片。 ...
食物特點：香辣。
食材準備：肉蟹、蔥、姜、韓式泡辣椒、料酒、白酒、醋、白糖、鹽。
做法步驟：
1、將肉蟹洗淨，切成塊，去除心肺等不可食用部位，放進盆中加入適量白酒醃製；
2、蔥、姜，韓式泡辣椒切碎備用；
3、點火放油，油至三成熱時加入韓式泡辣椒、薑片、蔥段、蟹塊翻炒，根據各人口味倒入適 ...
1、海鮮蝦，魚塊，魷魚圈，青口，甜椒，洋蔥，黃瓜，蔥，蒜，姜，料酒，用一大勺韓國辣醬，一小勺胡椒粉，一小勺料酒醃製海鮮。
2、姜蒜切末，蔥切段，洋蔥，甜椒切塊，黃瓜切片。
3、先用油將蔥蒜姜爆香，放入蔬菜炒到八成熟。
4、將菜撥到旁邊，將醃製好的海鮮放在鍋的中間翻炒。
5、然後與蔬菜混合。 ...
撫順韓式辣魚的做法如下:
1、鱈魚去頭，內臟，用鹽，味精，水略醃15分鐘；
2、醃製好的鱈魚，上屜蒸5分鐘；
3、裝盤，澆上辣魚汁即可；
辣魚汁的製作：500克水，加400克醬油，鹽少許，味精5湯勺，白糖8湯勺，菠蘿精2湯勺，辣椒麵4兩，孜然面3兩，魚骨粉3湯勺；燒開後，用糯米粉勾芡，涼後 ...
1、食材:鱈魚4條。
2、準備4條新鮮的鱈魚，去掉內臟頭部清理乾淨，備用。
3、再把洗乾淨的鱈兩面改上十字花刀，備用。
4、再取一個玻璃碗，加上適量大蒜末、薑末、一勺料酒和一勺生抽，適量蠔油。
5、再加上兩大勺韓式辣醬，一勺辣椒粉，少許白砂糖，半勺牛肉粉，適量精鹽，拌勻備用。
6、再起 ...
正宗韓式辣白菜的做法步驟：
將白菜洗淨控幹水分，切成塊，胡蘿蔔洗淨切成條，用150克的鹽醃製12個小時。白菜擰乾水分後待用。把剩餘的150克的鹽，所有的糖、所有蒜末、擰乾的辣白菜、胡蘿蔔、蘋果丁、梨丁，辣椒末攪拌均勻。加入調料後，用手拌均勻。味道淡了可以加少許的鹽，不夠辣就繼續加辣椒末。味道達到自己喜 ...
韓式辣白菜炒五花肉做法如下:
食材:五花肉200克，辣白菜200克，蔥段5段。
步驟:
1、五花肉切片備用;
2、辣白菜切塊;
3、將鍋燒熱，直接放入五花肉片，翻炒;
4、肉變色後稍出油，放入蔥段，炒香;
5、放入辣白菜翻炒;
6、翻炒均勻後，即可出鍋。 ...