食物特點：香辣。
食材準備：肉蟹、蔥、姜、韓式泡辣椒、料酒、白酒、醋、白糖、鹽。
做法步驟：
1、將肉蟹洗淨，切成塊，去除心肺等不可食用部位，放進盆中加入適量白酒醃製；
2、蔥、姜，韓式泡辣椒切碎備用；
3、點火放油，油至三成熱時加入韓式泡辣椒、薑片、蔥段、蟹塊翻炒，根據各人口味倒入適量料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻，最後收芡汁，出鍋即食。
1、首先把骨頭過清水洗乾淨,放入水中煮一次去掉血水。
2、鍋內上冷水放入剛過水的骨頭,放蔥,醬,料酒,桂皮慢慢燉。
3、隨後放入韓國辣椒醬,韓國大豆醬,少量鹽,繼續燉。
4、待肉稍微離骨的時候放入土豆繼續燜煮。
5、然後放入白菜,煮熟後關火,最後放入豆芽即可。
1、準備材料辣白菜，豆腐，五花肉。
2、豆腐衝淨切成大小適中的塊，辣白菜再切小一些。
3、鍋內放少許油燒熱，放入五花肉翻炒幾下。做熟紅燒肉，飛水後撿出幾塊切片放入。
4、倒入辣白菜繼續翻炒，填入適量清湯。
5、煮開後放入豆腐，再煮5分鐘左右關火即可。 ...
自己喜歡的小海鮮2斤、幹辣椒10個、花椒1小把、香葉2片、桂皮1小塊、八角1個、蔥1段、姜幾片、蒜幾瓣、鹽1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、豆瓣醬1大勺、啤酒適量。
讓海鮮吐乾淨泥沙之後，放到滾水鍋中焯熟。注意別燙得太老，花蛤之類的貝類，燙到開殼就可以撈出來。
我們多切一些蔥薑蒜末，炒鍋倒油，油熱後放 ...
撫順韓式辣魚的做法如下:
1、鱈魚去頭，內臟，用鹽，味精，水略醃15分鐘；
2、醃製好的鱈魚，上屜蒸5分鐘；
3、裝盤，澆上辣魚汁即可；
辣魚汁的製作：500克水，加400克醬油，鹽少許，味精5湯勺，白糖8湯勺，菠蘿精2湯勺，辣椒麵4兩，孜然面3兩，魚骨粉3湯勺；燒開後，用糯米粉勾芡，涼後 ...
1、主料：牛腱子250克、白蘿蔔250克、豆芽100克、洋蔥半個、辣椒醬2大勺、辣椒粉1大勺。
2、輔料：姜1小塊、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、蔥3根、香油1大勺、生抽2大勺、鹽少許、糖少許。
3、牛肉放入冷水中淨泡以去血水，然後 與熬煮牛肉用料熬煮約2小時。
4、熬煮的過程，要把湯麵上的浮末撈起。 ...
1、食材:鱈魚4條。
2、準備4條新鮮的鱈魚，去掉內臟頭部清理乾淨，備用。
3、再把洗乾淨的鱈兩面改上十字花刀，備用。
4、再取一個玻璃碗，加上適量大蒜末、薑末、一勺料酒和一勺生抽，適量蠔油。
5、再加上兩大勺韓式辣醬，一勺辣椒粉，少許白砂糖，半勺牛肉粉，適量精鹽，拌勻備用。
6、再起 ...
正宗韓式辣白菜的做法步驟：
將白菜洗淨控幹水分，切成塊，胡蘿蔔洗淨切成條，用150克的鹽醃製12個小時。白菜擰乾水分後待用。把剩餘的150克的鹽，所有的糖、所有蒜末、擰乾的辣白菜、胡蘿蔔、蘋果丁、梨丁，辣椒末攪拌均勻。加入調料後，用手拌均勻。味道淡了可以加少許的鹽，不夠辣就繼續加辣椒末。味道達到自己喜 ...
1、準備好食材:韓國年糕和炒年糕專配的韓國醬料,醬料裡有酸甜辣等口味。
2、鍋中放入適量的清水,水正好被年糕吸收的量是最為適宜。
3、加入炒年糕的辣醬,大火燒開。
4、水燒開的過程中,要不停攪拌,把醬料攪拌均勻。
5、水燒開後,再倒入年糕大火煮約2分鐘即可。 ...