1、韭菜花切去兩頭的老根，洗淨，放在清水裡稍微浸泡一下。
2、洗淨的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鐘，紅辣椒切成小碎末，待用。
3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。
4、鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關小，用筷子把蛋液攪散，讓剩餘少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。
5、鍋餘油，重新把火調大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鐘，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。
1、韭菜花切去兩頭的老根，洗淨，放在清水裡稍微浸泡一下。
2、洗淨的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鐘，紅辣椒切成小碎末，待用。
3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。
4、鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關小，用筷子把蛋液攪散，讓剩餘少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。
5、鍋餘油，重新把火調大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鐘，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。
1、便秘是指大便秘結不通，排便時間或排便間隔時間延長為臨床特徵的一種病症。主要表現是大便次數減少，間隔時間延長，或正常，但是糞質乾燥，排出困難；可伴見腹脹，腹痛，食慾減退，噯氣反胃等症。
2、便秘可以吃韭菜西紅柿炒雞蛋；烤地瓜也不錯；海帶木耳都有清腸和緩解便秘的作用。可以適量吃。主要是吃多容易不好消化和返酸。
韭菜炒雞蛋是有壯陽作用的。韭菜因為營養豐富又有溫補肝腎，助陽固精的作用，所以在藥典上有起陽草之稱，韭菜性溫，味辛具有補腎作用，可以用於治療陽痿遺精早洩等病症，雞蛋是一種高蛋白的食物，人體吸收率高達99.7%，由於雞蛋所含的卵蛋白和卵球蛋白與人體的蛋白質組成相似，是性愛必不可少的營養物質。因而許多性學專家指出，雞蛋是增強人體性功能的最佳營養新增劑，是性愛後恢復元氣最好的還原劑，主要的功能在於消除性交後的疲勞感在體內轉化為精氨酸，增強精子的活力，並加快女性處女膜破裂後的癒合，因此韭菜炒雞蛋，是有壯陽作用的，韭菜富含蛋白質糖類脂肪維生素礦物質，是腎虛陽痿遺精早洩的輔助食療佳品，韭菜炒雞蛋，可以達到一個更好的壯陽效果。