韭菜怎麼切得又快又好

　　把採摘好的韭菜放入菜盆清洗乾淨，用刀一點點切成小段，大小均勻，切好的韭菜段新鮮可口。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

　　韭菜別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

　　讓鐵樹長得又快又好的方法：

　　1、光照：保持充足陽光，鐵樹是喜光性的植物，應防止在陽光能照射的地方，例如院外、陽臺、窗臺邊，但是日光較強烈時，應給鐵樹一定的遮擋；

　　2、溫度：較冷天氣時放入屋內，鐵樹一般多生長在南方，不適宜太冷的天氣，冬天時可把鐵樹搬入屋內，以免遭受凍害，但中午陽光好的時候，要放在陽光下曬；

　　3、換盆：兩年更換一次盆土，土質疏鬆、透氣、微酸即可，換土時注意施肥，可以在土內加入少量的硫酸亞鐵和鐵屑；

　　4、澆水：保持水分，夏天晚上澆水一次，春秋天3至5天澆水一次即可，而冬天可以5至10天澆一次水。澆水應見幹見溼，鐵樹盆土長期積水過溼，會引起黃葉、爛根；

　　5、施肥：以氮、鉀肥為主，以腐熟餅肥水為佳，且施肥不能過濃。為促進葉色深綠而有光澤，可在肥料中加適量的硫酸亞鐵溶液。薄肥勤施，可使鐵樹葉色深綠有光澤，提高觀賞價值。入秋後停止施肥。

　　1、工具/原料：菜刀、土豆。

　　2、土豆一刀兩半。平面一面接觸菜板上，這樣容易固定土豆，不會在你切的時候滑走導致切到手指。

　　3、土豆切片。切菜時刀不要提的太高，左手按住土豆，手指彎曲握拳狀，手指有三節，讓第二節關節接觸刀片，右手拿刀開始切片。

　　4、土豆片切絲。土豆片切好後，一片疊加一片，像塔羅牌一樣平鋪，然後採用同樣的手法切絲，刀低手快，大膽去切，練2-3遍就可以掌握了。