1、食材主料:韭菜200g、鮮蝦150g。
2、輔料：油、蒜、米、生抽適量。
3、步驟：鮮蝦去殼，切點蒜和尖椒，韭菜少許。
4、燒油放進蒜米和尖椒，放點鹽炒勻，淋上生抽炒香待用。
5、另起鍋用韭菜墊底，放上去好殼的鮮蝦。
6、倒進剛炒好的蒜和米椒。
7、蓋上蓋子再燜三分鐘即可。
1、主料：對蝦適量。調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。
2、買回的蝦用清水再養一會，剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍，再次沖洗乾淨。
3、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。
4、把蝦倒入鍋裡，先加老抽翻炒上色。
5、加入一些生抽翻炒幾下，點入料酒翻炒一下後再倒入一些料酒。
6、加半碗水，加一勺糖，調味，煮開燜2分鐘，撒上蔥即可。
蔥蒜燜蝦按照以下步驟做好吃：
主料：蝦。
做法：
1、活明蝦洗淨瀝水；
2、薑片切好，蔥頭蒜頭切碎備用；
3、油熱鍋後，把蔥薑蒜倒進去；
4、接著倒入明蝦繼續大火翻炒；
5、加適量滷水汁，醬油，料酒，蓋上鍋蓋繼續煮開；
6、煮至蝦身彎曲，顏色變紅即可出鍋，出鍋裝盤撒上蔥花即可。
1、去掉蝦腸，剪去蝦的觸鬚和蝦腳。
2、蔥薑蒜切碎後備用。
3、熱鍋冷油後，放入蔥薑蒜煸炒出香味後放入對蝦煸炒。
4、放入紅酒幾乎要沒過對蝦；加入醬油上色；加入1勺番茄醬和1勺甜辣醬燜煮到汁水越來越少時，快速翻炒幾下撒上蔥即可出鍋。 ...
1、首先將洗淨小黃魚，晾乾水分。
2、下油鍋，煎至兩面金黃。
3、煎第二面的時候，放入蔥薑蒜爆香，放入料酒、涼拌醬油、水適量。
4、開鍋後，加入對蝦，然後加少許鹽，蓋鍋燜至湯汁濃稠即可，無需加入味精。 ...
1、準備食材：大蝦500克、姜1塊、蒜4瓣、小蔥10克、白糖1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。
2、把大蝦剪去須、爪、嘴，挑去黑線，從背部切開至尾端。
3、姜蒜切片。
4、香蔥切段。
5、鍋中倒油，燒至約7成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅起酥後撈出。 ...
1、準備材料：鮮大蝦750g、料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g, 薑汁5g，高湯75g。
2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；
3、電飯煲放適量清水，放入豬大油、花椒油插上電源燒熱,，然後加入薑絲和大 ...
1、配料：生薑、大蒜、蔥、辣醬、高湯、蠔油、白糖、米醋、料酒、生抽、芝麻油、熟白芝麻各適量。
2、將蝦洗淨，剪去蝦鬚、蝦槍、蝦腳，用刀從背部剖開，挑去蝦線；
3、將處理好的蝦放入碗中，加入少許料酒與鹽，拌勻後醃製10分鐘;生薑與大蒜切成片，蔥切成花；
4、將適量的鹽、白糖、蠔油、米醋、芝麻油、 ...
1、主料：對蝦適量。
2、調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。
3、剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍。
4、再次沖洗乾淨。
5、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。
6、把蝦倒入鍋裡，先加老抽翻炒上色。
7、加入一些生抽翻炒幾下。
8、點入料酒翻炒 ...
1、材料：羅氏蝦500克，蔥2棵，蒜頭5瓣，油、鹽、醬油適量。
2、蔥洗淨切小段。
3、蒜頭去皮切碎。
4、蝦洗淨焯至九成熟晾乾水。
5、倒適量油入鍋燒開，將蒜倒入鍋炒出香味，將蝦倒入鍋中翻炒，放適量油和醬，放約50ml水蓋上鍋蓋燜約5分鐘，放入蔥炒至幹水出鍋。 ...