1、將鴨血劃開，切成小塊放入鍋中加入少許鹽焯一下水，焯好水的鴨水撈出備用，韭菜切成段，姜少許切成絲備用。
2、熱鍋下油，把薑絲煸香，倒入鴨血輕輕翻動一下，放入韭菜，加入適量鹽，加入適量熱水燜十五分鐘。
3、待湯汁快收干時，關火即可，調入適量雞精即可出鍋裝盤。
1、原料：鴨血約300克，韭菜約100克，鹽適量，姜蒜適量，辣椒碎適量，豆瓣醬適量。
2、食用油適量，清水適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，水澱粉適量。
3、我們將鴨血切塊，加入適量鹽，水開焯燙2分鐘，再控水撈出備用。
4、鍋中放油，油熱後放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣醬，炒出香味和紅油。
5、然後加入適量的清水，放入鴨血，再加入鹽，雞精，生抽，老抽，調味上色煮兩分鐘左右。
6、再放入水澱粉勾芡，撒入韭菜葉，翻炒炒出香味，就能享用啦。
1、食材：韭菜100克，黃豆芽100克，鴨血250克，蒜3粒切片，姜適量切絲，料酒，鹽，胡椒粉。
2、鴨血切成一釐米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟（可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源哈)，韭菜切斷。
3、鍋裡放油，四成熱時放入薑絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作要輕，以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調味。
4、最後把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋。
1、食材展示：料酒、糖、雞精、花生油、生抽、鹽、鴨血、姜、蒜、幹辣椒、蔥、韭菜。
2、準備好食材，韭菜洗乾淨，把鴨血煮上3分鐘瀝乾水分。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和紅辣椒，倒入鴨血翻炒片刻，淋入料酒炒香，再加入生抽、白糖、加少許鹽翻炒片刻，加入少許雞精翻炒均勻關火。 ...
1、準備食材：韭菜100克、黃豆芽100克、鴨血250克、蒜3粒切片、姜適量切絲、料酒、鹽、胡椒粉。
2、鴨血切成一釐米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟（可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源哈)，韭菜切斷。
3、鍋裡放油，四成熱時放入薑絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2 ...
1、材料：韭菜120g，鴨血400g，酸菜120g，薑絲20g，辣椒片1條，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水1/4杯，白醋1/2茶匙。
2、將韭菜洗淨，老葉挑掉後切段；將酸菜、姜、辣椒切絲；鴨血切塊，放入滾水中氽燙約3分鐘備用。
3、起油鍋，爆香材料B，放入作法1鴨血拌炒後，加入調味料， ...
1、韭菜洗淨切段，鴨血切塊。
2、蔥、蒜、姜切碎，鍋裡燒水，將鴨血焯一下，焯完的鴨血撈出備用。
3、鍋裡燒油放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽，加入少許水。
4、將鴨血和韭菜放進去，翻炒均勻。
5、放入水澱粉勾芡，翻炒二十秒出鍋即可。 ...
1、材料：韭菜120g，鴨血400g；酸菜120g，薑絲20g，辣椒片1條，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水1/4杯，白醋1/2茶匙。
2、將韭菜洗淨，老葉挑掉後切段；將酸菜、姜、辣椒切絲；鴨血切塊，放入滾水中氽燙約3分鐘備用。
3、起油鍋，爆香材料B，放入作法1鴨血拌炒後，加入調味料， ...
1、食材：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。
2、菜市場買新鮮鴨血2塊。
3、洗乾淨，切成小塊。
4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成末，蔥切成末！蔥多點，好吃。
5、鍋裡放油，熱了以後丟花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣醬。
...
材料：鴨血1塊、韭菜1小把、嫩豆腐1盒、白胡椒粒1茶匙、鹽、胡椒粉、麻油。
作法：
1、煮開水一鍋，煮沸後放下鴨血，徹底煮熟，然後取出放冷水中浸泡晾涼，然後切骨牌大小的塊；
2、豆腐用加了少許鹽的冷水浸泡10分鐘，然後取出切成骨牌大小的塊——心得：用鹽水泡可以去掉豆腐中的豆腥味；
3、韭菜 ...