韭菜屬於葷菜。
韭菜:別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
五葷:是指蔥、蒜等辛臭的蔬菜
1蒜:傷心躁火氣,吃多心神容易散漫不振。
2蔥:傷腎耗水氣,吃多情緒不穩驚慌難安。
3韭:傷肝克木氣,肝火旺盛容易動怒傷情。
4薤:傷脾困土氣,脾胰不順經常煩惱憂鬱。
5興渠:傷肺蔽金氣,肺勞經常出悲觀心態。
韭菜屬於葷菜。
韭菜:別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
五葷:是指蔥、蒜等辛臭的蔬菜
1蒜:傷心躁火氣,吃多心神容易散漫不振。
2蔥:傷腎耗水氣,吃多情緒不穩驚慌難安。
3韭:傷肝克木氣,肝火旺盛容易動怒傷情。
4薤:傷脾困土氣,脾胰不順經常煩惱憂鬱。
5興渠:傷肺蔽金氣,肺勞經常出悲觀心態。
韭菜是葷的,它同大蒜,蔥,蒜臺,都算是葷,生吃易生嗔心,熟食易發貪心。蔥、韭、薤、蒜、興渠這五種是五葷,其中興渠主要產自印度。興渠是一種印度香料,又名阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等。這種香草在西域有出產,但中國不常見,是一種近似芫荽的植物,此名多見於佛經,屬於佛教徒禁食的五辛。
理由:
1、雞蛋可以發育成雞,雞是葷的,所以雞蛋也算是葷菜。
2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類的,禽類是葷菜,所以雞蛋也是葷菜,它們屬於同一類。
3、葷素的區分,是把植物性食物歸為素菜,動物性食物歸為葷菜,蛋屬於動物性食物,所以是葷菜。
佐證:素菜館不用雞蛋,所以雞蛋是葷菜。