主料：豬肉餡， 韭菜。
配料： 蔥薑末，雞精，生抽，胡椒粉，食鹽，花生油。
1、先將切好或絞好的顆粒豬肉餡放入容器中；
2、依次加入蔥薑末，雞精，生抽，胡椒粉，食鹽，花生油適量，順著一個方向攪拌均勻，放在一邊待用；
3、韭菜摘洗乾淨，控盡水分後切細，放入另一個容器，倒入適量色拉油，拌勻，使韭菜顯得油亮，靜置30分鐘；
4、往靜置半小時的韭菜里加入適量食鹽，拌勻後，倒入調製好的肉餡，再次拌勻，加入芝麻油、味精後，再一次拌勻即可包餃子了。
1、在準備好的豬肉末中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖，然後用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
2、接著加入蔥末，加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可。
3、將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末，然後將韭菜末加入到肉餡中輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦。
1、韭菜要提前洗乾淨瀝乾水。
2、切成碎末後放入一個大點的盆裡（如果韭菜聞著很辣就放一點點鹽醃製出水，然後把醃製出3來的韭菜水倒掉）。
3、豬肉切成小塊。
4、豬肉放入絞肉機，放幾片生薑。
5、打成肉糜即可。
6、把肉糜放入韭菜一起，再放入適量的調味料，生粉，生抽，蠔油，麻油，玉米油，白糖，8鹽，（生抽可以多放一點，放白糖是提鮮，一點點就好，放適量玉米油可以鎖住蔬菜的水份，鹹了不好吃，餡調味要剛剛好或淡一點也沒關係，吃的時候可以蘸醬）。
7、用筷子朝一個方向用力攪拌均勻。
15-20分鐘。皮薄蒸的時間短，皮厚蒸的時間長。肉餡餃子蒸的時間比素餡要長一些，因為肉類中含有的蛋白質、脂肪等營養成分比蔬菜更難蒸熟，而且肉類如果沒蒸熟，吃了會加重經消化負擔，甚至可能會感染到肉類中的寄生菌、寄生蟲。
韭菜餡餃子開鍋蒸多久：如果是純韭菜餡的素餡餃子，一般開鍋後只需要蒸10-15分鐘，同 ...
1、主料：豬肉末500g，韭菜400g，餃子皮400g，輔料：蔥適量姜 適量料酒 適量花椒粉 適量醬油 適量鹽 適量糖 適量雞粉 適量芝麻 油適量。
2、蔥姜切末。
3、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
4、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
5、加入蔥末後，將芝麻油適量 ...
1、主料：豬肉末500g，韭菜400g，餃子皮400g，輔料：蔥適量姜適量料酒適量花椒粉適量醬油適量鹽適量糖適量雞粉適量芝麻油適量。
2、蔥姜切末。
3、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
4、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
5、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微 ...
需要蒸十五分鐘即可出鍋，下面介紹韭菜豬肉餃子做法：
材料：豬肉、韭菜、餃子皮、蔥、姜、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、糖適量、雞粉適量、料酒適量、芝麻油適量
步驟：
1、蔥姜切末，豬肉剁成餡；
2、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖；
3用筷子攪拌均勻；
4、加入 ...
1、豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。放些蝦仁在裡面，一個餃子一個蝦仁，將小立蝦洗淨，去皮、去頭。挑出蝦線。備用即可
2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子裡，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3、水燒開後，把包好的餃子放下鍋裡，水燒開後，添點冷水，如此反覆三次， 把浮起 ...
製作材料：韭菜、五花肉、餃子皮、大蔥、姜、大蒜、鹽、生抽、香油、胡椒粉
製作步驟：
1、韭菜洗淨瀝乾切成末，韭菜選用細葉韭菜，細葉韭菜比寬葉韭菜香；
2、五花肉剁成餡兒，蔥薑蒜切末；
3、肉餡兒加適量鹽，生抽，香油，胡椒粉拌勻，放入蔥薑蒜末；
4、放入韭菜末，拌勻；
5、餃子餡放入 ...
準備一把韭菜，喜歡肉多菜少的半斤韭菜就夠了，再準備一塊豬肉，肉約400g。把肉剁細，肉厚的話先片開，片薄一些。把肉表面切十字刀，不要切斷，切完再翻面，再切十字刀，切斷即可，然後把肉稍剁，肉餡就細了，嫌麻煩直接讓商家給絞好就行。蔥切細蔥花狀，把肉糜放碗裡，放上蔥花，加2勺生抽，2勺醬油，半勺鹽和芝麻油，少許 ...