韭菜豬肉餃子蒸多久

　　15-20分鐘。皮薄蒸的時間短，皮厚蒸的時間長。肉餡餃子蒸的時間比素餡要長一些，因為肉類中含有的蛋白質、脂肪等營養成分比蔬菜更難蒸熟，而且肉類如果沒蒸熟，吃了會加重經消化負擔，甚至可能會感染到肉類中的寄生菌、寄生蟲。

　　韭菜餡餃子開鍋蒸多久：如果是純韭菜餡的素餡餃子，一般開鍋後只需要蒸10-15分鐘，同樣是皮薄蒸的時間短，皮厚蒸的時間長。韭菜餡餃子餡非常容易蒸熟，因此注意不要蒸太久了，太久了裡面的韭菜容易變色不新鮮，而且餃子也容易蒸破皮，賣相不好。

　　韭菜雞蛋餃子蒸熟需要15分鐘。

　　蒸餃子需要的時間：

　　蒸餃子需要多長時間是要看是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，防止餡不熟，則需要蒸20分鐘。餃子煮的過程中，會出現體積最大的一刻，等略有收縮時即可出鍋。

　　需要蒸十五分鐘即可出鍋，下面介紹韭菜豬肉餃子做法：

　　材料：豬肉、韭菜、餃子皮、蔥、姜、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、糖適量、雞粉適量、料酒適量、芝麻油適量

　　步驟：

　　1、蔥姜切末，豬肉剁成餡；

　　2、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖；

　　3用筷子攪拌均勻；

　　4、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上，攪拌均勻即可；

　　5、將韭菜摘洗乾淨，頂刀切成末；

　　6、將韭菜末加入到肉餡中；

　　7、輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度；

　　8、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中，對摺稍微捏住邊緣，雙手虎口夾住餃子皮的邊緣用力捏緊；

　　9、全部包好，入開水鍋中煮熟即可。