預製菜有哪些分類+長期吃預製菜對身體有什麼影響

　　預製菜簡化了傳統做菜的繁瑣的步驟，是一種工業化標準，撕開包裝熱一下就可以食用，預製菜可分為即熱食品、即烹食品、即配食品和即食食品四大類，那麼，長期吃預製菜對身體有什麼影響？下面小編就帶來介紹。

　　預製菜有哪些分類

　　預製菜可細分為四大類，行業內較常見的分類方法為：

　　即熱食品：指只需要經過加熱即可食用的食品。如速凍水餃、泡麵、自熱火鍋等

　　即烹食品：指按份分裝冷藏或常溫儲存的原食材料及必需的調味品，可以立即入鍋經過調理的原料食品，屬於半成品範疇

　　即配食品：指經過清洗、分切等初步加工而成的半成品配菜原料食品。免洗免切直接下鍋烹飪，也叫淨菜

　　最後一種即為許多人認為的“料理包”即食食品：是指開封后可以直接食用的預製調理製品，包括即食小吃(即食泡椒鳳爪、八寶粥、即食罐頭、即食滷味)和罐頭、洗淨的沙拉菜等。

　　長期吃預製菜對身體有什麼影響

　　預製菜雖然方便快捷，俘獲了很多上班族和廚房小白的芳心。但仍然不建議長期三餐都吃預製菜，主要存在以下3個問題：

　　營養不良：因為食材種類的限制，導致預製菜的營養較為單一，雖說碳水化合物、蛋白質以及脂肪很好保證，但對於維生素、礦物質以及生物活性成分卻較難有更多的保留。

　　這些成分可能會在加工過程中經水洗、高溫殺菌、運輸等環節出現較多的流失，到了食客手中還會經過二次加熱，營養流失更多。再有，預製菜的主食多為白米飯，難以實現粗細搭配。

　　可能會長胖：很多預製菜為了迎合大眾的口味以及為了更長的儲存期，脂肪含量較高，熱量不低。

　　增加慢性病風險：飲食經常脂肪攝入過量，會增加患高血脂的風險;而鹽攝入超標，則會增加患高血壓的風險。

　　另外，艾媒諮詢分析師認為，大多數消費者對預製菜的接受程度高，但更偏好於鹹辣口味的品類。鹹意味著鹽含量高，而辣意味著油含量高。也就是說，大多數人吃的預製菜都是高油高鹽的，長期吃不利於健康。

　　長期吃雞胸肉不會對身體產生不良影響，這種食物是一種營養較高的食物，它富含蛋白質和其他營養元素，適量食用有益健康，但不應該吃太多，人體會無法完全消化和吸收。

　　雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

　　攝入過量的食鹽有什麼危害

　　可能引起高血壓。長期攝入過量的鹽分會使血液中鈉離子的濃度升高，機體為了維持滲透壓的平衡，會促進水分流向組織液並造成血容量過大，因此會增加血管壁的壓力並造成收縮壓和舒張壓異常，最終引發高血壓症狀。

　　具體危害：

　　惹頭疼

　　鹽吃多了容易導致頭疼，很多人在吃了一頓大餐之後都會容易出現頭疼的情況，這和鹽是有關係的。有研究發現，每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。

　　無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。

　　增水腫

　　在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液迴圈不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。

　　激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。

　　損皮膚

　　鹽吃多的時候，由於滲透壓，身體組織水分會減少，排出的水分會增加，這不利於皮膚保溼。所以少鹽可以改善皮膚質量。

　　很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服，並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用，而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。

　　促胃癌

　　和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

　　流失鈣

　　當鈉攝入量多的時候，身體會排鈉，在排鈉的同時還會增加尿鈣的排出量。這就會導致鈣的流失。

　　損害腎

　　多餘的鈉要從腎臟排出，故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道，腎病患者要嚴格控鹽。但是，在腎臟發生病變或腎功能受損之前，為什麼不可以對我們的腎臟更關懷一些呢?為什麼總要用高鹽餐來挑戰它的工作能力呢?

　　日常吃鹽有四注意：

　　中國營養學會建議，健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的含鹽量）的攝入量以6克為宜。但鹽的攝入量常由味覺、風味和飲食習慣決定。我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10——25倍，正常人每日攝入35——40克食鹽就要中毒引起水腫。

　　1、一般20毫升醬油中含鹽3克，10克黃醬中含鹽1.5克，如果菜餚需要用醬油和醬料，應按比例減少食物鹽用量。

　　2、口味偏鹹者，為滿足口感的需要，可以烹製菜餚時放少許醋，以提高菜餚的鮮香味，所以不能僅憑口感來判斷食鹽是否過量，使用量具更準確。

　　3、烹製菜餚時如果加糖會掩蓋鹹味，所以不能僅憑口感來判斷食鹽是否過量，使用量具更準確。

　　4、注意減少醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品的攝入量。