頗具民族特色的瑤族茶文化

　　茶文化已經深入到瑤族人民生活當中去了，並且與當地的風俗形成了一些獨特的茶俗茶禮。熱情好客的瑤族人民每當有客人來的時候，他們都會為對方奉上小三碗的油茶。

　　那麼，下面隨小編一起來看一下瑤族文化吧！

　　茶為國飲，中華茶文化歷經千年的歷史在華夏大地上生根發芽、與當地風俗習慣水乳相融，形成了紛繁多樣的茶俗茶禮。在廣西省鐘山縣的瑤族鄉，打油茶作為一種具有保健功能的特色食品已經成為人們生活不可缺少的一部分了。鐘山瑤族人喝油茶的歷史已有600年之久，油茶待客也是這裡典型的飲茶文化。

　　瑤族人熱情好客，當新客或者遠方貴客到來時，主人會請鄰里或朋友陪客人聊天，而自己就立刻去動手生火燒水煮油茶。由於是接待新客，貼心的主人會為客人準備三鍋，將苦、中、淡不同味道的油茶綜合在一個瓦鍋裡，再配置不苦不辣不鹹不淡的中性茶味。敬茶時也有講究，一般是老者、長者或者身份較大的客人為先。熱情好客的瑤族人唯恐客人第一次生疏客氣，會請客人喝上三小碗。當然，如果你喝不習慣，客人看你喝不完，也就不會再倒。對於喝油茶，瑤族人有一首民謠這樣唱到“一碗不成（不行），兩碗無義（意義），三碗四碗麻麻地（還可以），五碗六碗夠情誼”。

　　對於熟客和朋友，瑤族人接待喝油茶的方式就顯得輕鬆隨意的多。客人可以邊與主人聊天變欣賞主人煮油茶的技藝，還可以打打下手，體現一種主客隨意的友誼。喝油茶時，客人可以根據自己的口味調茶，鹽、花生、炒米、蔥花、由果子、香菜等配料都會放在油茶桌上，像自助餐一樣可以自由選擇和搭配。客人告別時通常會說一句“改天等你到我家打油茶”答謝和邀請朋友往來喝油茶。

　　喝油茶同樣是瑤族男女相親、戀愛維繫的重要方式之一。在相親的過程中，一般由女方端給客人喝，但敬茶時依然有講究，第一晚給媒人，接下去是老者、長者，再下去才是相親的男青年，然後才是男青年的同伴。如果男女雙方有有意，接下來的相處也是透過煮油茶來加深彼此的瞭解。

　　據說，早在唐朝時期，打油茶的飲食習俗就已經慢慢形成。在歲月的洗禮中，油茶習俗不僅沒有湮沒在歷史的塵埃裡，而是伴隨人們進入新的時代，有了新的發展。現在有越來越多的人喜歡油茶，瑤族的油茶文化也將得到更廣泛的推廣。

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　　茶文化一直是很具有中國特色的一種文化，在中國各地人們也將茶文化得到了很多的傳承。傈僳族是一個樸素且好客的民族，他們有著一種廣為流傳的飲茶方式，那就是和油鹽茶，油鹽茶的製作方法奇特，非常的具有傈僳族特色。那麼，對於傈僳族的油鹽茶你瞭解多少呢？下面的傈僳族文化為您帶來更多內容，一起來學習一下吧。

　　傈僳族，唐代稱其為“傈蠻”或“慄粟”，明清時稱其為“力”或“慄粟”，主要聚居在雲南的怒江，散居於雲南的麗江、大理、迪慶、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，這是一個質樸而又十分好客的民族，喝油鹽茶是傈僳人們廣為流傳的一種古老飲茶方法。

　　傈僳族喝的油鹽茶，製作方法奇特，首先將小陶罐在火塘(坑)上烘熱，然後在罐內放入適量茶葉在火塘上不斷翻滾，使茶葉烘烤均勻。待茶葉變黃，併發出焦糖香時，加上少量食油和鹽。稍時，再加水適量，煮沸2－3分鐘，就可將罐中茶湯傾入碗中待喝。

　　油鹽茶因在茶湯製作過程中，加入了食油和油鹽茶因在茶湯製作過程中，加入了食油和鹽，所以，喝起來“香噴噴，油滋滋，鹹兮兮，既有茶的濃醇，又有糖的回味”佤族同胞常用它來招待客人，也是家人團聚喝茶的一種生活方式。

　　公元1世紀左右，傈僳族先民與彝族先民共同生活在雅礱江、金沙江兩岸的廣闊地區，也就是今天四川省涼山彝族自治州境內。3世紀以後，傈僳族先民與其他民族先民不斷向西南遷徙融合，到公元8世紀，在今天雲南西北地區出現了“慄粟”的部落。15至19世紀間，逐漸遷移到怒江流域，其間一度隸屬於麗江木氏土司管轄。

　　中華人民共和國成立前，怒江傈僳族還保持有原始社會公有制和家長制的殘餘，中華人民共和國成立後，傈僳族社會發展較快， 1954年8月在傈僳族聚居的怒江地區成立了傈僳族自治州。傈僳文有兩種，一種是19世紀末20世紀初創制的用變體拉丁大寫字母組成的拼音文字；另一種為中華人民共和國成立後於1957年創制的以拉丁字母為基礎的新文字，分別稱為“老傈僳文”和“新傈僳文”。

　　油鹽茶，僳僳語“華歐臘渣渣”，是一種古老而普遍的飲茶方法，先用小土陶罐將茶烤至焦黃，加入開水，然後放入油、鹽，再加開水煮沸3～5分鐘。這種茶汁既能解渴，又能充飢，別有風味。

　　服飾是一個民族文化精粹的體現，他不止是讓我們有一件衣服遮體，更多的還是體現一個民族的文化積澱。如果一個民族沒有了自己的服飾，也將代表著這是一個沒有文化積澱的民族。那麼，下面隨小編一起來看一下白族文化吧！

　　服飾文化是民族文化的精粹和外在呈現，它所代表的，除了衣服的概念之外，更多的還是這個民族千百年來在文明程序中的歷史文化積澱、民族特性和人文氣息。在某種程度上，一個沒有自我服飾文化的民族，是一個沒有歷史積澱的民族。白族的服飾文化深受南詔、大理國等文化的滋養，兼顧了實用和美觀，給人以得體、大方、端莊、個性、華麗等等舒服的感受，進而在歷史的積澱和發展中形成深厚的民族服飾文化，成為代表白族的顯著特徵之一，也成為中華民族服飾文化的重要組成。

　　白族服飾文化的精髓體現在服飾的基本色素之中。白族尚白，在服飾中，素以白色主基調的服飾為美。而白色，在色素中，所代表的主涵義為“尊敬、純淨、簡潔、和平、謙卑、精密”，由此給人的色感是“明快、純真、清潔、高雅”。白族與“白”有天緣，民族的命名用“白”，民族服飾的主要色彩基調也用“白”，這絕是一種巧合之中的必然。

　　而當我們將白族的歷史文化與服飾文化相結合起來的時候，我們更會驚奇地發現，他們無論是在審美方式上的唯美、思維方式上的簡潔、性格體現上的謙和、日常工作中的精密都是其“白”主色素下的生動呈現。透過深厚的白族服飾文化，我們可以看到白族先民在歷史的長河中，對白色的選擇，是一種對色彩的崇拜，更是一種對民族特性的規定，白族服飾呈現的既是一種歷史文化，更是一種民族本質和特性。

　　大理白族服飾文化的精髓體現在和諧元素濃郁的精美圖案中。白族手工技藝精湛，在服飾文化中，素以手法細膩、圖案精美的頭巾、飄帶等搭配服飾為美。在如今的大理地區，只要你走進，金花們便會自豪而嫻熟向你講白族頭巾“風花雪月”的故事，讓你覺得頭巾已不是服飾，而就是大理金花自己，就是大理“風花雪月”，就是大理本身。

　　回過來講，在白族服飾中用於搭配的飄帶、頭巾、束腰上所繡的圖案以及金花們腳下所穿的繡鞋，圖案都以花草、飛鳥、蝴蝶等為主。這些圖案進入視線的時候，首先感覺到的是精細做工之下的圖案美，然後就會使人不禁往圖案背後去聯想大理的“風花雪月”、“文獻名邦”、“萬蝶齊飛”、“洱海映月”等等。但當我們平靜下以後，我們只要將這些元素賦予生命，那麼就是一幅時下倡導的“和諧、和美、和順”圖。於是，我們不得不拋開以往對白族服飾刺繡做工精美、寓意豐富、祈子祈喜、消災祈福等的粗淺理解，而上升到體悟白族服飾文化所蘊涵的和諧、和順、和美中來。

　　誠然，白族服飾的文化並不是簡單的幾個分析、幾句話就能加以概括或是敘述的。要真正瞭解厚重的大理白族服飾文化，首先應該進入大理，來到承載她的這片天地，用時間和實踐，用真心和靈感，慢慢地去感受、感悟，也許就會得到讓你滿意的答案。

　　今天，白族服飾文化因其深深紮根於五千年的大理歷史文化之中，已成為了大理人民智慧的結晶和歷史文化生動呈現的載體，已隨著時代的發展成為中華民族服飾文化的一個重要組成。

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