風乾鵝肉怎麼做好吃

　　1、拿出來先泡水四五個小時。整隻鵝很大個，放水池裡放水沒過鵝。鵝處理的很乾淨，無雜毛，無內臟。

　　2、將泡好的鵝斬開，焯水。再放到電壓力鍋里加水和蔥姜料酒燉了一刻鐘，油水還挺大。

　　3、風乾鵝怎麼吃

　　（1）手撕鵝肉。因為饞，吃的比較著急，只留下案發現場的殘局。風乾鵝本身就是鹽醃製的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維一絲一絲的可以蘸著黑胡椒或者孜然粉吃。

　　（2）萵苣炒鵝肉。一隻三斤重的鵝肉很多呢，用撕下的肉和萵苣，尖椒一起炒。出鍋灑了一些黑芝麻，鮮香可口。

　　（3）白蘿蔔燉鵝湯。將鵝脖，鵝頭，鵝架和切成片的白蘿蔔一起加水燉。出鍋後撒點黑胡椒粉。嘿嘿，哪個鮮美啊！

　　（4）紅蘿蔔炒鵝肉。 把胡蘿蔔切成塊狀，先焯鵝肉，之後加入紅蘿蔔和各種調料。

　　（5）煲鵝湯。奶白的鵝湯的鮮美只有你們自己做了才能體會到。

　　1、手撕鵝肉。因為饞，吃的比較著急，只留下案發現場的殘局。風乾鵝本身就是鹽醃製的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維一絲一絲的可以蘸著黑胡椒或者孜然粉吃。

　　2、萵苣炒鵝肉。一隻三斤重的鵝肉很多呢，用撕下的肉和萵苣，尖椒一起炒。出鍋灑了一些黑芝麻，鮮香可口。

　　3、白蘿蔔燉鵝湯。將鵝脖，鵝頭，鵝架和切成片的白蘿蔔一起加水燉。出鍋後撒點黑胡椒粉。

　　4、紅蘿蔔炒鵝肉。 把胡蘿蔔切成塊狀，先焯鵝肉，之後加入紅蘿蔔和各種調料。

　　5、煲鵝湯。奶白的鵝湯的鮮美只有你們自己做了才能體會到。

　　原料：

　　野豬肉500 克，鮮蘑菇200克，料酒，味精，精鹽，醬油，蔥段，薑片，胡淑粉；

　　製作方法：

　　1、將特種野豬肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血汙切塊；

　　2、鍋燒熱，放入特種野豬肉煸炒幾下；

　　3、烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入情鹽、蔥、姜和適量清水；

　　4、燜燒至肉熟爛，加入蘑菇燒段時間，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。