風吹蘿蔔乾怎麼做好吃

　　風吹蘿蔔乾好吃的做法:

　　1、白蘿蔔洗淨切成厚三釐米的大片，並從中劃開幾刀，注意頭部不要切斷。

　　2、將切好的蘿蔔放在衣架上自然風乾。

　　3、當蘿蔔乾半乾或全乾的時候就可以取下來醃製了將蘿蔔乾切成小段。

　　4、放入盆中加入鹽5、加入姜蒜末。

　　6、加入剁椒。

　　7、充分拌勻。

　　8、裝入密封的瓶子中醃一晚上，隨吃隨取。

　　主料：五花肉1000克。

　　輔料：大蔥50克、姜30克、八角5克、香葉5克、花生油20克、醬油5克、紅糖、鹽5克、味精2克。

　　做法：

　　⒈將五花肉切成麻將大小的方塊，放入鍋裡煮15分鐘後取出，用涼水衝淨盛盤待用。

　　⒉鍋內放少許底油，在油里加20克紅糖，並用勺子快速攪拌，待紅糖化開變紅冒泡，再放入50克水，攪勻後盛入碗中待用。

　　⒊鍋內放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊，同時放大蔥50克，生薑片30克，攪拌翻炒。一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色，當肉塊變成金黃色，加入少許水。

　　⒋放入適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，最後再放八角、桂皮，小火煮至肉塊變軟即可。

　　材料：心裡美蘿蔔100克、西芹25克、黃瓜50克、大蒜瓣20克、紅椒25克、精鹽50克、白醋1瓶、味精50克、白糖50克。

　　做法：

　　1、西芹颳去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗淨後均切成菱形片待用。

　　2、將心裡美蘿蔔洗淨，去皮切片後先用白醋泡1小時左右，撈出後留醋待用。

　　3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣醃24小時即可裝盤上桌食用。