主料:精選肉排1500克、土豆500克、青豆50克、麵包糠50克、蔥姜、辣椒、耗油、鮮辣露、豆豉、蔥姜、辣椒、耗油、鮮辣露、豆豉。
備好的輔料。蔥放在高壓鍋裡墊底。排骨先除水。炒鍋內放少許花生油潤鍋。倒入用冷水清洗乾淨的排骨翻炒至出香味。再倒回炒鍋收汁把八角和香葉揀出來。汁別收太乾,稍留一點,盛起後放一小把蔥段即可。
一、主料:
土豆、雞肉
二、輔料:
姜、蔥、味精、鹽。
三、做法:
1、 將雞洗淨,剁成塊;
2、 土豆洗淨,切成塊;
3、 湯鍋置大火上,放入清水、雞塊、蔥、姜,清水要沒過雞塊。待雞塊煮至熟爛;
4、 湯濃白時,撇去浮沫;
5、 撈出蔥、姜;
6、 放入土豆、味精、精鹽,待湯沸騰即可。
材料:咖哩粉、麵粉、炸豬排粉、鹽、雞精
步驟:
1、將洗好的大排裹上面糊,全部放入盆中;
2、然後放入各種調味料,等待十分鐘;
3、向鍋內加入適量食用油,然後大火燒熱,當油鍋開始冒煙時將大排下鍋;
4、等到大排炸至七分熟時翻轉炸另一面,當大排顏色顯示為金黃色時即可。
冬至,是中國傳統的節日,俗稱“冬節”。相傳,冬至是24節氣中最早被制訂的一個,為二十四節氣之首。而且,冬至的具體交節時刻,用新、舊兩種曆法進行推算,都是完全一樣的。
作為四時之節的“冬節”,在流傳的歲月裡,民間有“冬至大如年”的說法。據古籍記載:“十一月冬至。京師最重此節,雖至貧者,一年之間,積累假借 ...
1、準備豬大排三塊,最好選擇購買帶有肥肉的,洗淨瀝乾備用。
2、用刀背將大排錘松。
3、將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。
4、在大排兩面拍上幹澱粉。
5、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。
6、將油盛起,鍋裡留少量油,將剛才醃製大排的蔥姜放入爆香。 ...
1、食材:豬大排 500克、蔥姜 少許、鹽 少許、料酒 少許、生抽 少許、老抽 少許、糖 少許、澱粉 少許。
2、將豬大排洗淨,放在案板上用刀背將豬大排打散。
3、將打好的豬大排放入容器內,家入蔥姜,料酒醃製半個小時。
4、醃製好後,將豬大排兩面包裹上澱粉,等油溫燒好後,將豬大排放入油鍋內炸至 ...
1、食材:豬大排3塊,生抽1勺,老抽幾滴,冰糖3g。
2、豬大排用工具敲,或者用刀背也可以。
3、洗乾淨,淋幹水份。
4、放入器具中,加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入十三香。
7、加入鹽。
8、抓均勻,醃製30分鐘。
9、準備香料。
10、起油鍋,加入香料炒香。
...
炸第二次可以炸出酥脆的感覺。薯條炸至泛黃色撈出,稍晾一下,待油溫稍熱一點後,把炸過的薯條二次入鍋,顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。
炸薯條做法用料:土豆500克、油50毫升、鹽10克。
工具:炒鍋1個。
做法:
1、將土豆切成條狀。
2、在水中浸泡,30分鐘左右,加入少量的鹽,目的是去掉多 ...
1、材料:排骨500克,生薑1小塊,澱粉1大匙,
2、調料:食用油500克(實耗30克),醬油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,
3、排骨洗淨,用刀背拍松。
4、姜洗淨切末。
5、將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻,放入豬排醃至入味。
6、鍋內放油,燒 ...
蘿蔔子排煲的做法如下:
將仔排洗乾淨,在清水中浸泡半個小時,泡去血水。蘿蔔切塊備用。仔排放在砂鍋中,加水到最好水線位,加入蔥姜和料酒。蓋上蓋子,大火燒開,撇去浮末。加入切好的蘿蔔。.蓋上蓋子再次燒開後轉小火。燉1個半小時。出鍋前加鹽調味,撒點蔥花出鍋。 ...