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食品安全常識

兒童食品安全常識8條

  1、白開水是兒童的最佳飲品。飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質和微量元素,不管是碳酸飲料、營養保健型飲料,還是當前許多家庭熱衷的純淨水和礦泉水,都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度,此時水的生物活性增加,最適合人的生理需要。兒童,因為代謝快,對水的需求量相對比成人多,因此,對水和礦物質、微量元素缺乏或過多,都會影響身體健康。

  2、長期過量吃冷飲有損健康。一到夏季,許多小孩子都愛吃雪糕,3-6歲左右的孩子一般都不會控制自己的食慾,想吃就吃。一次讓孩子吃4、5個雪糕,或喝掉2、3瓶汽水,這對兒童健康非常不利。首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統免疫功能有所下降,而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發季節。過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降,區域性血液迴圈減緩等症狀,影響對食物中營養物質的吸收和消化,甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。

  3、易拉罐飲料對兒童有危害。倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料製成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內層塗以有機塗料以作隔離。有些廠家在生產過程中,保護塗料未全塗滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現塗層破損,都會導致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶於飲料中。有調查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致兒童智力下降、行為異常,不利於兒童骨骼及牙齒髮育。

  4、彩色汽水會影響體格發育。五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,經加充二氧化碳氣體制成的。除含一定的熱量外,幾乎沒有什麼營養。這裡的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用,不是人體的營養素,對人體無益,多用還對健康有害。

  5、膨化食品儘量少吃或不吃。油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒等是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結構看,屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運動不足,會造成人體脂肪積累,出現肥胖。兒童經常食用膨化食品,會影響正常飲食,導致多種營養素得不到保障和供給,易出現營養不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精,將使孩子成年後易導致高血壓和心血管病。

  6、常吃果凍會阻礙營養吸收。市場上銷售的果凍,絕大多數並不是用水果製成的,而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收,尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

  7、洋快餐營養單一不可多吃。營養配比上仍存在很大的問題:高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理。如果只是偶爾吃一兩次還可以,倘若經常光顧,對兒童身體帶來的危害,是不容忽視的。以漢堡包為主的洋快餐具有“三高”:高熱量、高脂肪、高蛋白;“三低”:低礦物質、低維生素、低纖維的特點。高熱量、高脂肪會導致肥胖。若兒童長期食用洋快餐,久而久之還會對身體發育產生不良影響。

  8、可樂、咖啡兒童不宜多喝。大量研究發現,常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對兒童身體健康不利。咖啡因實際上是一種興奮劑,它主要對中樞神經系統產生作用,會刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸。咖啡因有刺激性,能刺激胃部蠕動和胃酸分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發生不明原因的腹痛,長期過量攝入咖啡因則會導致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細血管擴張,兒童的骨骼發育也會因此受到影響。同時,咖啡因還會破壞兒童體內的維生素B1,引起維生素B1缺乏症。

食品安全常識基本知識

  1、保持清潔,天天堅持,吃飯之前要洗手。

  2、洗手步驟要做仔細,指尖指縫不留泥。

  3、生的和熟的食物食材水果要合理安排,避免放在一起產生交叉汙染,做飯時要等食物熟透。

  4、注意貯存遠離細菌,易難易腐的食物放冷凍層,儲存時間不能過久。

  5、不吃不乾淨和腐敗變質的食物,保證自身健康。

食品安全常識有哪些

  1、外出就餐應選擇有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》的正規餐廳,不要在路邊臨時大排檔、流動攤販處消費,優先選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐。

  2、提倡夏季清淡飲食,少吃油膩和生、冷食品,慎重選擇顏色特別鮮豔的熟滷製品、生食海產品、四季豆、野生蘑菇、豆漿、隔夜飯菜等高風險食品。

  3、購買自制飲品應現做現喝,即時消費。不食用來歷不明的食物,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜餚。

  4、購買預包裝食品時應檢視產品標籤是否有“QS”或“SC”標識,標籤內容是否完整,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件。

  5、不到無證照攤販或店購買食品,不購買“三無”產品(無廠名廠址、無生產日期、無保質期)。


食品安全常識

  1、被農藥汙染的蔬菜。菜農為了蔬菜長得快長得好,使用高濃度農藥噴灑蔬菜而且提早上市。   2、沒有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人體產生中毒。   3、發芽的馬鈴薯和青色番茄均含有龍葵鹼毒性物質,食後會發生頭暈、嘔 吐、流涎等中毒症狀。   4、用化肥生長的豆芽因化肥都是含氨 ...

食品安全常識基本知識

  1、食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。   2、食品安全也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防範食物中毒的一個跨學科領域。   3、qs是食品“質量安全”的英文縮寫,是食品質量安全市場準入標誌,是質量標誌,食品外包裝上印有qs標 ...

十條食品安全常識

  1、認真對待“有效期”和“保質期”,不購買過期產品,發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損,應退貨並向零售商或食品加工商報告。   2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌,假冒標籤的食品及被汙染過的食品 ...

食品安全基本常識

  1、qs是食品“質量安全”的英文縮寫,是食品質量安全市場準入標誌,是質量標誌,食品外包裝上印有qs標誌表明符合質量安全基本要求。   2、食品市場準入標誌由“qs”和“質量安全”中文字樣組成,標誌主色調為藍色。字母“q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色字母“s”為白色。   3、食品安全是“食物中有毒、有 ...

食品安全常識

  1、保持清潔,天天堅持,吃飯之前要洗手。   2、洗手步驟要做仔細,指尖指縫不留泥。   3、生的和熟的食物食材水果要合理安排,避免放在一起產生交叉汙染,做飯時要等食物熟透。   4、注意貯存遠離細菌,易難易腐的食物放冷凍層,儲存時間不能過久。   5、不吃不乾淨和腐敗變質的食物,保證自身健康。 ...

食品安全標準是什麼的標準 食品安全投訴舉報電話是多少

  通常我們大家所有人對於食品安全都是非常重視的,畢竟是吃進肚子裡的東西,所以其標準也是非常高的,那麼我們便了解一下食品安全標準是什麼的標準?食品安全投訴舉報電話是多少?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解下吧。   食品安全標準是什麼的標準   食品安全標準是保障公眾身體健康的強制性標準, ...

食品安全的好處

  1、重視食品健康,選擇環保食品,減少脂肪和高糖食物的攝入量,更多食用新鮮蔬果;   2、新鮮食品更利健康,食品在加工過程中營養有所流失,部分新增物也對身體健康不利;   3、避免選擇非季節性食品,儘量購買當地產品。與在溫室中種植並經長途運輸至出售地的農產品相比,當地應季的農產品更為新鮮,此外長途運輸也耗費 ...