1、我國是社會主義國家，國家保障公民合法權益，體現了我國以人為本的思想；
2、體現了我國依法治國的 基本方略；
3、有利於規範經銷商行為，維護經濟秩序穩定；
4、有利於加強精神文明建設；
5、有利於維護社會公平正義；
6、有利於更好地保證食品安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全；
7、有利於推動食品行業的健康發展；
8、有利於進一步加強我國的食品安全監管理能力建設。
頒佈日期：2009年2月28日 《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議於2009年2月28日透過,現予公佈,自2009年6月1日起開始施行。
對於不符合食品質量案情標準的水果，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
【法律依據】
《食品安全生產法》第148條第2款，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標籤、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
食品抽檢不合格，要看具體是哪類物質不合格，如果是屬於下面的各類情況，則應該按照《食品安全法》第八十五條來處罰。
《食品安全法》第八十五條：違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品。違法生產經營的食品貨值金 ...
食品安全法是適應新形勢發展的需要，為了從制度上解決現實生活中存在的食品安全問題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風險監測和評估為基礎的科學管理制度，明確食品安全風險評估結果作為制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。 ...
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
《食品工業基本術語》對食品的定義：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品。不包括菸草或只作藥品用的物質。
從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的 ...
美國包裝上詳細標明的四種日期:
1、食品外包裝箱上標明的“銷售截止日期”，指商場只能在這個日期之前銷售這些食品，但是它也會給消費者購買後的食用、貯存留有餘地;
2、“最佳口味期”是指食品味道或者質量的最佳時間;
3、“食用期”即食物的最後食用日期，超過日期的食品必須銷燬;
4、食物還會標明 ...
冷盤，在飲食行業中俗稱冷葷或是冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時多數都是吃涼的，因而稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分都是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然不同的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在 ...
1、生產過程中的煎、炒、炸食品的食用油使用期限最長不得超過3天；
2、連續煎炸食品的，累計使用期限不得超過12小時；
3、不得以新增新油的方式延長食用油脂使用期限；
4、不得回收瀝油過濾的油脂作為油炸用油重複使用；
5、不得使用“老油”作為油炸用油。 ...
共一百四十五條。
食品安全法（2015）共有十章：
第一章 總則；第二章 食品安全風險監測和評估；第三章 食品安全標準；第四章 食品生產經營；第五章 食品檢驗；第六章 食品進出口；第七章 食品安全事故處置；第八章 監督管理；第九章 法律責任；第十章 附則。
《中華人民共和國食品安全法》是為保證 ...