定義：透過對重點產品、重點單位、重點區域的集中整治，建立健全從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售後服務的工業品全過程監管鏈條，建立健全從種植養殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監管鏈條，建立產品質量和食品安全質量追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全社會的產品質量監管網路，把我國產品質量和食品安全提高到一個新的水平。
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。
食品安全也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個學科。
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害；
食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。
通常我們大家所有人對於食品安全都是非常重視的，畢竟是吃進肚子裡的東西，所以其標準也是非常高的，那麼我們便了解一下食品安全標準是什麼的標準？食品安全投訴舉報電話是多少？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
食品安全標準是保障公眾身體健康的強制性標準，除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物以及其他危害人體健康物質的限量規定。食品新增劑的品種、使用範圍、用量；對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求；食品生產經營過程的衛生要求；與食品安全有關的質量要求；與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；其他需要制定為食品安全標準的內容。
投訴舉報食品安全問題，可撥打12331。2011年12月印發的《食品藥品投訴舉報管理辦法（試行）》中，國家食藥監局要求各地開通以12331為依託的食品藥品投訴舉報電話。辦法規定，12331是全國開通統一的食品藥品監管部門投訴舉報電話。除電話外，單位、個人可透過網際網路，以信件、傳真、或是走訪、手機簡訊等方式，向監管部門反映包括藥品、醫療器械、保健食品、化妝品在研製、生產、流通、使用環節及餐飲服務環節食品安全等相關違法行為。接到舉報後，負責的專人將在5個工作日內進行分析，在決定是否受理。所有透死舉報的辦結期限通常為60個工作日，情況負責的課允許延長，但是最終延長時間不得超過30個工作日。
民以食為天，安全是食品消費的最低要求，沒有安全，色香味、營養都無從談起；安全也是食品消費的最高要求，關乎百姓的健康甚至生命，食品安全壓倒一切。人人都需要安全的食品，人人都要維護食品安全。保障食品安全是所有食品生產經營者和各級政府、有關監管部門的法定責任，要不斷加大監管力度，透過增強生產經營者的外部約束力，促其內部自身管理能力穩步提高。同時，也需要全社會來關心維護食品安全，支援政府的工作。