食用口鹼有什麼作用

　　食用口鹼的作用：主要供麵食發酵用，也用於家庭洗濯及羊毛的洗滌。

　　食用口鹼，又稱食用面鹼，是面鹼的主要成份。易溶於水，熱水中溶解度大，並且會放出部分熱量。水溶液呈弱鹼性反應在空氣中迅速風化而形成白色粉末。加熱會生成白色碳酸鈉粉末和水蒸汽。與酸作用中和反應放出二氧化碳。將純鹼與硫酸鈉加水，按比例配合，溶液在較低溫度下冷卻結晶製得。

　　主要供麵食發酵用，也用於家庭洗濯及羊毛的洗滌。口鹼一般指水合碳酸鈉，是指碳酸鈉含10個結晶水的水合物。又稱食用面鹼，是面鹼的主要成分。屬於鹽，不是鹼。易溶於水，熱水中溶解度大，並且會放出部分熱量。不溶於醇。在空氣中迅速風化而形成白色粉末。

　　性質：水溶液呈弱鹼性反應。與酸作用發生反應放出二氧化碳。將純鹼與硫酸鈉加水，按比例配合，溶液在較低溫度下冷卻結晶製得。主要供麵食發酵用，又名碳酸鈉晶體，為Na2CO3的結晶體形式。加熱會生成白色碳酸鈉粉末和水蒸汽 。

　　1、維生素B6是一組含氮化合物，是吡啶的衍生物，主要以天然的形式存在，包括吡哆醇、吡哆醛、和吡哆胺，這三種形式都具有維生素B6的活性。維生素B6的作用，參與氨基酸的代謝。如當體內維生素B6不足時，色氨酸的代謝就會受干擾，有可能會表現失眠，出現幻覺等症狀。維生素B6是人體不可缺少的營養成分，對提高免疫力有好處，還能防止皮膚癌和膀胱癌。它還可防治腎結石。而對於維生素B6有效去閉口，使用方法：把維生素B搗碎成粉末狀，倒入化妝水混合，將化妝棉在碗中浸溼，敷在長閉口的位置30分鐘左右洗淨。維生素B是身體需要的一種元素，嚴重缺乏時才會產生粉刺閉口。但是因為大部分食材裡都含有維生素B，所以普通人是不缺的，所以它對一般人的閉口都沒有用。