食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料新增劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
1、當作發酵粉做饅頭、餅乾等食品新增劑，使食物多孔膨鬆。
2、內服後能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫。
3、此外食用小蘇打還有鹼化液的作用：適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等；靜脈給藥用於酸中毒；外用滴耳軟化盯聹。
食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料新增劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
1、當作發酵粉做饅頭、餅乾等食品新增劑，使食物多孔膨鬆。
2、內服後能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫。
3、此外食用小蘇打還有鹼化液的作用：適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等；靜脈給藥用於酸中毒；外用滴耳軟化盯聹。
食用小蘇打可以洗衣服。
1、浸泡法：如果想用小蘇打除臭，先將衣服放入小蘇打溶液中浸泡一夜，有效祛除異味。這一方法適用於有煙味、黴味、汗味的衣服、毛巾和其他物品，確保所有物品完全浸入水中，一夜後第二天正常洗滌。
2、區域性去汙漬：將一勺小蘇打和足夠的水攪拌成糊狀，將糊塗抹在汙漬上。確保覆蓋整個汙漬，邊緣處可重複塗抹，等待15分鐘，用溫水沖洗即可。
使用小蘇打洗衣服要注意，清洗之後將小蘇打沖洗乾淨，以免衣物上存在小蘇打的印記等。
小蘇打同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等；食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑；消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器；橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。
小蘇打一般可以刷牙，但是不建議長期使用，並且使用的時候建議與牙膏聯合使用。小蘇打一般呈鹼性，而吃完食物以後，口腔環境大部分呈酸性，所以用小蘇打刷牙以後，通常可以中和口內的酸性物質。但是長期使用可能會損害牙釉質，並且容易使口腔菌群失調。調節口腔的狀態，還是建議使用正常的牙膏。