食用鹼能吃的。食用鹼是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，具有去溼熱,化食滯,解毒制酸的作用。能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。
鹼是可以吃的，但是不要過量食用，因為鹼會破壞食物中的維生素，而且會影響礦物質的吸收。食用鹼俗稱碳酸氫鈉，不建議長期大量服用，除非用來治療胃酸過多引起的潰瘍，建議多喝一些水緩解血液中的滲透壓。
1、不能。食用鹼的有效期一般是18個月，在一年半後就過期了。
2、食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
3、食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上，如麵條、麵包、饅頭等。
1、切忌把食品放在鹼液裡浸泡，以免原料腐爛，只要用適當濃度的鹼水將原料反覆攪洗幾次即可。
2、食鹼屬於無機物，本身沒有什麼營養成分，但在食品烹調中的作用卻不可低估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。
食用鹼過期了不能吃了。
過期後的食用鹼儘量不要食用，它含有化學物質，過期後有可能會發生化學反應，會對人的身體造成危害，刺激人的腸胃，因此不要食用。食用鹼面的鹼性比較強，如果用的太多會對皮膚造成傷害。
食用鹼面並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去 ...
紫薯是薯類的一種，它的顏色是紫色的，因而得名。紫薯纖維含量豐富，熱量低，而且富含花青素，是減肥減脂人群替代主食的首選。單絲我們在買紫薯的時候要注意，有的紫薯是不能買的，不僅味道不好，還可能對身體有害。
紫薯哪種不能吃
第一、儘量選擇長條狀的，紡錘形的紫薯，這樣的紫薯味道更好。 如果是圓形紫薯，建議 ...
1、在懷孕的時候是可以吃無花果，但是注意控制，儘量不要過量，而且孕婦吃無花果能夠補鈣。
2、孕婦吃無花果有助於消化，由於孕期準媽媽都很注重補充營養，不知道吃什麼吃多了就會感覺到腸胃不適，不舒服。這個時候最好是吃點無花果。因為無花果中有豐富的水解酶、檸檬酸、蛋白酶、脂肪酶、蘋果酸等，孕婦吃無花果，能幫助 ...
粽子裡放硼砂、鹼砂不能吃的，在民間包粽子一般會加入硼砂、鹼砂，這是因為硼砂、鹼砂具有防腐、增加彈性和膨脹等作用，按贛州人的說法是吃起來更有嚼頭。但是，硼砂、鹼砂進入人體經胃酸作用變成硼酸、鹼，在體內積蓄，妨礙消化道的酶作用，引起食慾減退，消化不良，抑制營養的吸收，促進脂肪分解，使體重減輕，引發多臟器蓄積性 ...
有的可以有的不可以。
如果是國家食品新增劑名錄裡的食用膠是可以新增到麵粉裡的，比如黃原膠，可以增加麵粉的韌性，做成半成品比如速凍水餃後，在冷凍儲藏時不會破裂。
一般而言，食用膠在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、增加穩定性、成膠等。 ...
能。紫薯在遇到鹼性較強的環境就會變成綠色，鹼性稍弱一些則變成藍色，這跟平時泡黑枸杞的原理一樣，因花青素是一種不穩定的水溶性色素，會因酸鹼程度而改變顏色，這一變綠現象不影響食物營養成分，可放心食用。 ...
能吃，但是不能多吃。因為綠色是鹼過多的表現，如果食用過多會對胃酸產生中和反應，影響消化功能，紫紅薯中含有大量花青素。
花青素是一種水溶性的天然色素，它的特點是在酸性下呈紅色，鹼性下通常變藍，中間還可能有紫色，綠色等過渡色，如果顏色比較深可能呈現紫黑狀態，花青素的抗氧化性強，它能夠保護人體免受自由基的損 ...