食補+記憶力減退吃什麼食物

　　引起記憶力下降的原因很多，比如：長期睡眠不足、焦慮、心理壓力、不愛運動、菸酒過量等等都有可能導致記憶力下降。另外，年齡大了，記憶力也容易下降。

　　記憶力下降給我們生活帶來很大的困擾。那麼我們有沒有辦法從飲食上著手呢？有的！下面飲食文化來和大家分享吃哪些食物可以提高我們的記憶力。

　　魚類：魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將有益於腦的保健。

　　雞蛋：大腦活動功能、記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適合腦力工作者食用。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體提供足夠的膽鹼，對保護大腦，提高大腦記憶力大有好處。

　　花生花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名副其實的“長生果”。

　　玉米玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　南瓜：平時可以多用南瓜做菜，多吃南瓜。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素B和維生素A，還含有維生素C，鋅，鉀和纖維素。南瓜有清心清腦的作用，對記憶力下降，有很好的改善作用。

　　核桃：核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於健腦益智。平時每天吃幾個核桃，可以給大腦補充營養，消除腦疲勞，增強記憶力。

　　低血壓是一種常見病症，常常會出現頭暈乏力、精神不振、手腳冰涼的情況；對於低血壓的患者來講，在平時要多注意做好飲食的調理，一定要注意健康飲食，透過食療的方法來使血壓得到有效的控制。那麼，血壓低的人食補要吃什麼呢？本期飲食文化來為你介紹。

　　黨參牛肉湯：將黨參用紗布袋裝好紮緊，牛肉切塊，同時放入鍋中，加入姜、蔥、料酒及適量水，大火燒沸，去浮沫，改小火燉3小時，至牛肉熟爛，取出黨參，調味即成。有補中益氣的功效。

　　參苓山藥湯圓：所需食材有人參、茯苓、山藥各10克，豆沙泥30克，幹糯米粉、白糖、熟豬油各適量。

　　製法：將人參、茯苓、山藥蒸熟，搗成泥，與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻，搓成拇指頭大的丸子，備用。將幹糯米粉放在盤中，然後放上參苓山藥豆沙丸子，將盤於左右擺動，讓丸子均勻粘上糯米粉，這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水，再放進盤中滾動，使其再粘上幹糯米粉，如此反覆操作三四次，便成為湯圓。將湯圓在沸水中煮熟，即可食用。有補脾健胃，益氣補腎的作用。

　　山藥茯苓包子：所需食材有山藥粉、茯苓粉各50克，麵粉200克，白糖300克。

　　製法：山藥粉、茯苓粉放在大碗中，加水適量，浸泡成糊，蒸半小時後成糕狀。調麵粉，常法發麵。以白糖、豬油、青紅絲少許與山藥茯苓糕合成餡，包成包子，蒸熟即可。有健脾補氣功效。

　　淮山藥泥：所需食材有淮山藥200克，豆沙150克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，豬油100克。

　　製法：將淮山藥粉碎成細末，加入白糖50克，加少許水，攪成細泥，放碗內，京糕加工成細泥，另放碗內，加白糖25克，拌勻，豆沙另碗內，然後將3個碗均上籠蒸熟透後，取出待用。將炒鍋燒熱，倒入豬油，依次炒京糕泥和豆沙，分別盛在淮山藥的兩邊。將炒勺置武火上，加清水少許，白糖75克，燒沸去沫，用水豆粉勾芡，澆在三泥上面即成。有健脾和胃的作用。

　　蓮子豬肚：所需食材豬肚1個，水發蓮子40枚。

　　製法：將豬肚洗淨，裝入水發蓮子（去心），用線紮緊肚口，放人鍋內，加水適量，燉熟，撈出晾涼，再將豬肚切成細絲，與蓮子一起放入盤內。用香油、精鹽、蔥、生薑、太蒜等調料與豬肚絲、蓮子拌勻即可食用。有健脾益胃，補虛益氣的作用。

　　對於低血壓患者來講，在日常的生活當中，一定要及時定期的到醫院接受檢查，及時觀察自己洩壓的狀況，避免血壓過低而導致出現暈厥的現象。在日常也可以適當多吃一些魚類，瘦肉類的食物。

　　腦鳴對於我們的影響也是很大的，經常有腦鳴的患者要積極治療，保持樂觀的心情，一定要注意休息。患者在飲食上也要重視，下面就由飲食文化來為大家介紹腦鳴患者在飲食方面有哪些注意事項以及適合吃什麼。

　　腦鳴患者注意事項

　　合理膳食：合理膳食可多攝入一些高纖維素以及新鮮的蔬菜和水果，營養均衡，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素和膳食纖維等必需的營養素，葷素搭配，食物品種多元化，充分發揮食物間營養物質的互補作用，對預防此病也很有幫助。清淡飲食為宜，多喝牛奶，多食含鋅食物，常吃有活血作用的食物，減少脂肪的攝入，多吃含鐵豐富的食物，忌菸酒。

　　保持樂觀愉快的心情：長期出現精神緊張、焦慮、煩燥、悲觀等情緒，會使大腦皮質興奮和抑制過程的平衡失調，所以需要保持愉快的心情。

　　生活節制：注意休息、勞逸結合，生活有序，保持樂觀、積極、向上的生活態度對預防疾病有很大的幫助。做到茶飯有規律，生存起居有常、不過度勞累、心境開朗，養成良好的生活習慣。

　　腦鳴患者宜吃的食物

　　雞肝：雞肝含有豐富的維生素B1，維生素B1具有營養神經的作用，對於神經炎的患者有促進恢復的作用。

　　冬瓜：冬瓜是屬於膳食纖維類食物，可以促進食慾，清洗腸道，有利於患者的恢復的。

　　另外，平常以清淡飲食為宜，多喝牛奶，多食含鋅食物，常吃有活血作用的食物，減少脂肪的攝入，多吃含鐵豐富的食物。忌菸酒。