食道癌多半是吃出來的，這幾種飲食多吃一口，風險就高一步

　　食管癌是在臨床上很常見的一個惡性腫瘤，當患上這個疾病之後會給患者的正常生活帶來不小的影響，發展到晚期的話還會危及到患者的生命安全。患上食管癌的人群中，大部分的都有不良的飲食習慣，今天就跟隨小編一起了解一下，日常經常吃哪些食物容易誘發食管癌吧，接著往下看。

　　吃太辣

　　愛吃辣椒的川北是我國食道癌高發地區之一。 有研究表明，過量吃辣椒與癌症風險增加相關。印度也研究發現，辣椒粉讓食道癌患病風險增加1~2倍。這是因為總是經常吃辛辣食物、無辣不歡，很容易損傷食管上皮，引起上皮細胞變性，造成黏膜炎症，影響細胞核酸代謝，從而增加致癌物的敏感性，從而促使食管發生癌變的可能。

　　吃太燙

　　“這個菜剛做好，趁熱吃才是最好吃的。”飯桌上，我們經常能聽到這麼一句話。但長期吃過燙的食物會刺激消化道黏膜，導致黏膜受損，反覆修復，提高癌變風險。

　　不管是口腔，還是胃腸道黏膜上皮、食道內壁，都由黏膜組成，十分嬌嫩，正常耐受的溫度也就是在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃，甚至60℃以上的熱刺激，就容易發生損傷，更可能燙傷。燙傷通常表現為水腫、充血，甚至黏膜下的組織發生改變，最終誘發食管癌。

　　愛吃醃製食品

　　亞硝酸鹽是公認的致癌物，而蔬菜、鮮肉等醃製後會產生大量的亞硝酸鹽，尤其是加鹽量少或氣溫高於20℃時，會使菜中的亞硝酸鹽含量增加，亞硝酸鹽含量越高，致癌性越大。

　　鹽醃的乾魚中，發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝酸鹽，經常食用這些食物就有導致食道癌的危險。

　　吃黴變食物

　　勤儉節約雖然是傳統美德的，但是壞掉、發黴的食物確實是有害健康的，特別是發黴——食物發黴後會產生黃麴黴毒素，這是一種公認的強致癌物。家裡要是發現花生、玉米、大米和其他穀物發黴的，還是直接扔掉吧。

　　愛抽菸酗酒

　　香菸的煙霧中含有多種致癌物，重度吸菸者相比不吸菸者，其患食道鱗癌的風險高10倍，患食道腺癌的風險高2-3倍。

　　飲酒同樣是食管癌的高危因素，飲酒量越多、時間越長，食管癌的風險越高。同時吸菸、喝酒的人，食管癌風險比單純吸菸或喝酒更高。

　　肝臟是人體非常重要的器官之一，一般來說人體的肝臟正常與否，將會直接影響到整個人的身體狀況。如果出現了肝臟的慢性疾病，這些人可能就會出現身體的非正常現象，而如若肝臟保護得相對較好，則可以延年益壽。所以我們在日常生活中一定要做好養肝護肝的工作，千萬不要做傷害肝臟的事情，建議大家多吃一些養肝護肝的食物，這樣不但有利於給機體補充營養物質，還有利於身體與肝臟的健康。

　　吃什麼能養肝

　　綠豆芽

　　中醫認為，綠豆芽可以清熱解毒、利尿除溼，小小綠豆芽，這道人們飯桌上經常見到的菜，不僅可以祛痰、去火、除溼熱，也可以起到清腸胃、潔牙齒的作用。

　　豆芽還有很多功效，首先它有清肝火的作用。春季肝火大，平時脾氣大的人，可以適當多吃些綠豆芽。

　　萵筍

　　萵筍的營養價值很高，其中富含大量的維生素和碳水化合物等營養元素，具有消食養肝、消炎鎮痛的作用。

　　經常食用萵筍，不僅可以很好地促進消化功能，還可以提高細胞的活性，改善消化系統和肝臟功能，促進食慾，增強肝臟細胞的免疫作用。不妨多吃，肝臟或越來越健康。

　　草莓

　　草莓又叫紅莓，地莓，酸甜可口，不僅色彩好看，而且有一股水果清香，是水果中難得的色，香，味俱全的水果，它有著別的水果沒有的功效，就是營養成分容易被人體消化，吸收，特別是吃多了也不會“上火”。

　　草莓具有明目養肝，通暢大便，貧血滋補的作用，和預防壞血病，動脈硬化，冠心病的功效，草莓中含有豐富的鞣酸物質，鞣酸在體內可吸附和阻止致癌的化學物質的吸收，從而到達防癌作用。

　　枸杞

　　枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復作用，其機理可能是透過阻止內質網的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，並促進肝細胞的再生。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔富含維生素A原（胡蘿蔔素），被稱為養肝健康第一美食。這是因為胡蘿蔔素被人體吸收後在酶的作用下，50%的胡蘿蔔素會變成維生素A。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說，常吃胡蘿蔔可以提高維生素A的水平，間接預防癌變。

　　葡萄

　　中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。

　　蜂蜜

　　蜂蜜不僅潤腸，還對肝臟具有保護作用，為肝臟的代謝活動提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情，甚至有助於軟化已經硬化的肝臟。

　　天氣雖然依舊 “熱情如火”，但“立秋”已如約而至。有句俗話叫“秋瓜壞肚”，意思是立秋後要少吃瓜類水果。這是為什麼呢？立秋後適合吃哪些水果呢？

　　為什麼說“秋瓜壞肚”？

　　經過一個夏季，脾胃就會受到一定的影響，人體處於虛弱的狀態，身體抵抗力隨之降低。進入秋季，隨著氣溫的降低，陽氣也漸趨衰弱，而陰氣則越發瀰漫，這時候人的腸胃功能不好，體內陽氣較弱。

　　秋季氣候乾燥，瓜果便成為大家秋季補水的選擇，而常吃的瓜果均屬寒涼性質，過多食用，勢必助溼邪、損脾陽，脾陽不振則不能運化水溼，故腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病隨之發生。

　　立秋後吃水果好？

　　葡萄

　　每一年的8月-9月，是葡萄收穫的季節。這一季節的葡萄果實豐滿、口味柔美，並且價錢還十分划算。

　　葡萄中不但帶有豐富多彩的維他命，原花青素的成分也十分高，特別是合適女性服用。常吃一些葡萄，能夠生津止渴、促消化，對人體益處十分多。

　　梨

　　梨因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。

　　柚子

　　秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，應當多吃一些酸味的水果。

　　據《本草綱目》記載：柚子，其味甘、酸，性寒，可行肝脾之正氣、治飲酒人之口氣、去腸胃之惡氣。

　　我們知道，一般芳香之物為脾之所喜，肝又喜條達。

　　而柚子通體清香，所以具有健脾消食、疏肝理氣的作用。

　　它能有效緩解初秋氣候乾熱，而引起的食慾不振、胸悶腹脹等。

　　再加上它的果肉酸甘，取酸甘化陰之意，既有下氣去燥熱之功；又有滋陰生津、除煩止渴之效。

　　石榴

　　石榴性溫，味甘酸，有生津液、止煩渴的作用，是津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用，能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的效果。

　　秋桃

　　秋天是各種各樣桃子大豐收的季節，這一季節不論是毛桃、油桃、桃子或是水蜜桃都十分美味，甜脆汁多、桃香濃厚。

　　自古以來就有“桃養人”的叫法，因此在桃子大豐收的季節，可幹萬不要錯過新鮮的桃子哦。

　　桃子中帶有豐富多彩的維他命和礦物，有生津滋養的作用。喜歡吃桃子的朋友還可以用桃子做上一些桃子水果罐頭，放到冬季都不容易壞。