飯店不幹了老闆不給工資怎麼辦

　　老闆不發工資可以先與老闆協商，協商不成可以向勞動保障部門或勞動糾察大隊進行舉報，由勞動監察部門進行查處併發還工資及賠償金，如果不能解決，可以向當地的勞動仲裁委申請勞動仲裁。

　　【法律依據】

　　《工資支付暫行規定》第十八條規定，各級勞動行政部門有權監察用人單位工資支付的情況。用人單位有下列侵害勞動者合法權益行為的，由勞動行政部門責令其支付勞動者工資和經濟補償，並可責令其支付賠償金：

　　（一）剋扣或者無故拖欠勞動者工資的；

　　（二）拒不支付勞動者延長工作時間工資的；

　　（三）低於當地最低工資標準支付勞動者工資的。

　　關於合夥不幹了本金該不該給的問題，《合夥企業法》對此做了相關規定：

　　1、第51條規定，合夥人退夥，其他合夥人應當與該退夥人按照退夥時的合夥企業財產狀況進行結算，退還退夥人的財產份額。退夥人對給合夥企業造成的損失負有賠償責任的，相應扣減其應當賠償的數額。退夥時有未了結的合夥企業事務的，待該事務了結後進行結算。

　　2、第52條規定，退夥人在合夥企業中財產份額的退還辦法，由合夥協議約定或者由全體合夥人決定，可以退還貨幣，也可以退還實物。

　　辭職後老闆不發工資：

　　1、勞動者可以到當地勞動局勞動監察投訴；

　　2、可以到當地勞動局(人力資源和社會保障局勞動爭議仲裁委員會)申請仲裁，要求支付工資。

　　【法律依據】《工資支付暫行規定》第九條：勞動關係雙方依法解除或終止勞動合同時，用人單位應在解除或終止勞動合同時一次性付清勞動者工資。