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飯店冷盤裡的涼拌黃豆是怎麼做的

飯店冷盤裡的涼拌黃豆是怎麼做的

  主料:黃豆適量、芹菜適量。

  1、 黃豆一把,放入涼水中提前泡一天;

  2、芹菜洗淨,過開水焯一下,取出,放涼水中待用;

  3、 把泡過一天的黃豆取出,用乾淨的水沖洗一下,放入鍋中,開鍋後,煮5分鐘,取出;

  4、 將焯好的芹菜切細段,放入碗中;

  5、 黃豆變涼以後,放入裝有芹菜的容器中,撒鹽,調拌,完成。

冷盤裡的蒜泥怎麼做的

  1、大蒜拍扁,然後把蒜皮剝下來,很多人直接剝大蒜皮,很費勁的,直接用刀拍一下就可以了,輕輕鬆鬆剝蒜皮。

  2、把大蒜放進搗蒜的蒜缸搗碎,用手捂著點,免得大蒜“蹦出來”。

  3、大蒜還沒搗成泥的時候,加一點食鹽,再加上一點味素,然後一起搗,這樣搗出來的蒜泥味道會特別好。

  4、蒜泥搗好之後,往裡面加上一些生抽,不要很多一點就足夠,裝進碗裡。喜歡吃辣的加一些辣椒油,再倒進去一點點香油,不管是吃餃子還是涼拌菜都是非常好的。

飯店裡是怎麼做蒜蓉的

  食材:大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油。

  做法:

  1、先將大蒜拍扁用刀切斷;

  2、再加點鹽用木追搗爛;

  3、然後盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精;

  4、再把食用油加熱澆在上面;

  5、最後在上面澆上一層香油即可。


涼拌黃豆芹菜怎麼

  1、黃豆提前泡至少四個小時,泡好撈出。   2、鍋內燒水,放黃豆下鍋煮十五分鐘。   3、煮好的黃豆撈出備用。   4、把芹菜葉切得稍碎,切好蔥薑蒜末。   5、鍋內燒水,把芹菜葉焯一分鐘撈出過涼備用。   6、黃豆裡放入姜蒜末。   7、加入白糖,蔥花,適量鹽,一勺芝麻油,一勺醋,少許生抽,攪拌均勻,醃 ...

涼拌黃豆怎麼才好吃

  食材:黃豆250克,大蒜適量,生薑適量,紅尖椒適量,醬油適量,雞精適量,花椒適量。   涼拌黃豆的具體做法如下:   1、黃豆煮熟,瀝乾備用;   2、將蒜姜切碎,新鮮的紅尖椒切碎,準備好生抽、雞精、醬油、花椒;   3、將蒜末、薑末、辣椒放進一個碗裡,再放適量醬油和雞精;   4、鍋裡燒熱油,放入花椒, ...

黃豆拌雪蕻怎麼

  1、主要食材:雪裡蕻,青、黃豆。   2、配料:幹辣椒段、蒜末。   3、調料:鹽、味精、香油、辣椒油。   4、將醃好的雪裡蕻去除老葉、老根,切成黃豆粒大小的丁,用開水燙過,投涼。   5、青黃豆開水煮熟。   6、將青黃豆、雪裡蕻、鹽、味精、香油、辣椒油拌勻即可。 ...

冷盤的海蜇是什麼

  1、海蜇為海生的腔腸動物,隸屬腔腸動物門,缽水母綱,根口水母目,根口水母科,海蜇屬。蜇體呈傘蓋狀,通體呈半透明,白色、青色或微黃色,海蜇傘徑可超過45釐米、最大可達1米之巨,傘下8個加厚的(具肩部)腕基部癒合使口消失(代之以吸盤的次生口),下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸鬚,上有密集刺絲囊,能分泌毒液。    ...

飯店的麻辣鱈魚怎麼

  麻辣鱈魚做法:   主料:鱈魚500g;   輔料:青椒,胡蘿蔔 辣椒醬,蔥,姜,蒜,白糖,醬油,鹽,米醋;   步驟:   1、鱈魚去雜洗淨,切段,水澱粉調至濃稠狀,將鱈魚放入;   2、倒一碗米醋,加入半碗糖,放適量的鹽,味精,番茄醬,攪拌均勻;   3、放入少許辣椒麵,蒜切片,放入盛有醋和糖的碗中; ...

EVE怎麼才能更高階的任務

  EVE裡做更高階的任務的前提是看你什麼種族,根據種族去百度看看推薦哪個系列的任務,選擇合適的人連續做任務,直到聲望可以接下一級別的任務,但請注意,一級任務接的是戰鬥類的任務,那2級也必須是戰鬥的,因為各個系的聲望是不同的。 ...

蒲公英涼拌怎麼好吃

  1、食材:蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、鹽、香油、雞精、杏仁粒、生抽。   2、將準備好的新鮮的蒲公英置於清水中洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用。   3、鍋中加入適量的清水將準備好的蒲公英置於鍋中進行焯水處理,最好時加入適量的鹽分,這樣可以將蒲公英消毒殺菌,將其撈出置於一旁瀝乾淨水分晾涼備用。   4 ...