1、蝦去頭去殼留蝦尾步驟；
2、蝦肚刨開切兩半但不能切到底，抽蝦線步驟；
3、雞蛋打散步驟 ；
4、用平盤準備一些玉米澱粉步驟；
5、平盤裡準備一些麵包糠步驟；
6、蝦裹上一層澱粉再讓蝦裹一層蛋液步驟；
7、把裹了蛋液的蝦放入麵包糠盤裡裹上面包糠，要用手按一下蝦，這讓麵包糠可以均勻的裹在蝦上步驟；
8、所有的蝦裹好後鍋裡倒油炸制步驟；
9、油八分熱時放入蝦，炸制兩面金黃即可步驟；
10、配上番茄醬或千島醬，完成。
麵包糠炸雞腿高溫炸5分鐘即可。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麵粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。每100克炸雞腿所含熱量243大卡。
1、主料：鱘龍魚魚肉200g。輔料：油適量、椒鹽2勺、麵包糠適量、雞蛋2個、麵粉2勺、玉米澱粉1勺
2、魚肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。
3、雞蛋打散。麵粉裡面加入椒鹽、玉米澱粉拌勻。
4、魚肉先裹上雞蛋。
5、然後再裹上面粉，如此反覆3次。
6、再裹上面包屑，裹勻。
7、油鍋燒至5成熱，放入裹好麵包屑的魚肉。
8、炸至兩面金黃色，撈出濾幹油。
9、裝盤的時候，切小段即可。
因油溫過高。需要控制好炸麵包糠時的油溫，在油溫七八成的時候放入，這樣炸出來的麵包糠就不會糊，油溫過高的話，麵包糠受熱較高就很容易出現加熱過當變黑、變糊的情況。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。 ...
1、加些水澱粉，在食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液，在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在食物上的關鍵。
3、裹好後捏一下，裹好的麵包糠可以可以用力捏一下，這樣可以使麵包糠更好地 ...
麵包糠和煎炸粉的共同點：都為煎炸食材增香增酥、脆的鋪料。
麵包糠和煎炸粉的不同點：
1、麵包糠是顆粒狀，它能使食材增脆；
2、煎炸粉是麵粉狀，是包裹食材外面的鋪料，它能使煎炸的食材外形飽滿及增酥。
它們既可分別單獨使用，也可以搭配使用。 ...
麵包糠是由吐司麵包為原料製作而成。
1、吐司麵包先要去皮；
2、再切片，並恆溫乾製；
3、最後將乾麵包片均勻粉碎，就得到了我們平常所見的麵包糠了。
好的麵包糠呈現出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的麵包糠。劣質的麵包糠一般由土法制作而成，沒有完全去除麵包皮，這樣在 ...
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
主料：雞胸脯肉250克。
輔料：麵粉適量，麵包糠1包。
調料：食鹽少許，胡椒粉少許，雞蛋清適量，植物油適量。
做法：
1、雞胸肉切成小塊，大小盡量一 ...
麵包糠的原料是吐司麵包。麵包糠是由吐司麵包去皮後切片，然後恆溫乾製後，均勻粉碎而成的。好的麵包糠會呈現出亮白色，在選購的時候要避免購買顏色發黃或者棕色的麵包糠，因為這種劣質的麵包糠一般由土製方法制作而成，沒有去除麵包皮。
自己製作麵包糠，可以先準備好法棍等吐司麵包，然後將麵包切成一片片的形狀，在鍋中加 ...
1、食材：香蕉2個、雞蛋1個、澱粉若干、麵包糠若干、食用油適量。
2、準備好香蕉、雞蛋、生粉、麵包糠。
3、只留蛋清，不加蛋黃、不加水，炸出來更酥脆。
4、香蕉切段，去掉壞掉的部分。
5、香蕉段在蛋清裡多滾幾次，再裹上澱粉。
6、裹上澱粉的香蕉段再次在蛋清裡翻滾。
7、在麵包糠裡翻 ...