1、加些水澱粉,在食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉,這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液,在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋,打勻後加適量的澱粉,攪成糊狀備用,這是能讓麵包糠牢牢地裹在食物上的關鍵。
3、裹好後捏一下,裹好的麵包糠可以可以用力捏一下,這樣可以使麵包糠更好地沾在食材上。
1、加些水澱粉,在食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉,這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液,在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋,打勻後加適量的澱粉,攪成糊狀備用,這是能讓麵包糠牢牢地裹在食物上的關鍵。
3、裹好後捏一下,裹好的麵包糠可以可以用力捏一下,這樣可以使麵包糠更好地沾在食材上。
可以先在雞排上粘一層雞蛋液,然後將麵包糠用手壓緊,這樣做出的雞排不易掉渣。雞排做法如下:
材料:雞胸肉、鹽、黑胡椒、十三香、料酒、生抽、蔥、姜、麵包糠、雞蛋。
做法如下:
雞胸肉洗淨。用刀背砍一遍,既方便入味也方便成熟。把雞肉放入保鮮盒內,抹上鹽、黑胡椒粉和十三香。倒入少許的料酒。少許的生抽。放入切片的蔥和姜,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏1至2個小時。麵包糠倒入盤中。雞蛋打入碗內攪勻。將醃製好的雞肉裹上蛋液。再裹一層面包糠。鍋中放適量油,油溫5、6層熱時,放入雞排炸制。小火炸
炸雞翅吃起來很香,尤其是喝啤酒時候來一塊,簡直是絕配。家裡有小孩也是特別愛吃炸雞翅,覺得特別香。其實炸雞翅做起來並不複雜,在家也能製作,下面來給大家分享一下面包糠炸雞翅的具體做法。
簡要答案麵包糠炸雞翅主要步驟如下,首先將雞翅焯水,然後醃製1小時。之後依次裹上面粉,蛋液和麵包糠,最後下鍋炸至兩面金黃,控油出鍋即可。
工具/材料主料:雞翅麵包糠雞蛋輔料:鹽油耗油
具體內容首先將雞翅表面劃上幾個小口,方便入味,然後放入鍋中焯水。
之後將雞蛋磕入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻。
接著,將焯好水的雞翅,加入適量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油,醃製一個小時,讓其入味。
然後將雞翅一次裹上面粉,蛋液和麵包糠。
鍋裡倒入油,燒到六成熱,然後放入雞翅,炸至兩面金黃。
最後,快出鍋的時候,大火炸一下,控油出鍋即可。