1、把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放一個小時，然後倒清水泡鹽水一個小時，晾乾到表皮完全乾燥無水。
2、將檸檬切頭去尾，取中間豐腴段切為厚薄適宜的片，拿出酵素瓶，再酵素罐裡先鋪一層檸檬，一層檸檬一層冰糖，整齊碼列在瓶內。
3、將不含酒精的白醋倒入碼好檸檬和冰糖的酵素瓶中，並將其完全淹沒蓋好瓶蓋，貼上製作日期，自制檸檬酵素就完成了。
4、記得每天都要攪一攪，等待30天就可以食用了。
1、把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放一個小時，然後倒清水泡鹽水一個小時，晾乾到表皮完全乾燥無水。
2、將檸檬切頭去尾，取中間豐腴段切為厚薄適宜的片，拿出酵素瓶，再酵素罐裡先鋪一層檸檬，一層檸檬一層冰糖，整齊碼列在瓶內。
3、將不含酒精的白醋倒入碼好檸檬和冰糖的酵素瓶中，並將其完全淹沒蓋好瓶蓋，貼上製作日期，自制檸檬酵素就完成了。
4、記得每天都要攪一攪，等待30天就可以食用了。
1、原料準備：麵粉355g，泡打粉3g，乾酵母5g，溫水180g-190g，白糖5g，粉絲70g，豬肉糜150g，郫縣豆瓣醬1.5勺，生抽2勺，辣椒粉1小勺，蠔油1勺，料酒1勺，食用油適量，白糖1勺，蔥末、蒜末、薑末適量。
2、將麵粉、泡打粉、乾酵母、白糖倒入乾淨無水的盆內，混合均勻，分次倒入溫水（溫水的量視麵粉的吸水量，一般在180g-190g左右），揉成光滑的麵糰，然後放入盆內蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵麵糰的同時準備餡料，乾粉絲用熱水泡發，泡軟後取出切成小段，準備蔥末、薑末和蒜末。
4、平底鍋內倒入適量食用油，燒熱放入蒜末和薑末，爆香後放入豬肉糜，倒入料酒，煸炒上色，肉熟後加入郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、辣椒粉、白糖調味，試下鹹淡，倒入粉絲段，翻炒待粉絲變軟熟透後，加入蔥末、可加少許雞精，關火盛入大碗內。
5、發酵好的麵糰取出排氣，戳成長條，分成40g左右的小劑子（大概12-13個左右）。
6、用擀麵杖擀成圓形包子皮，包入肉末粉絲餡，捏褶收口成漂亮的包子。
7、然後涼水入鍋，旺火蒸8-10分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。
1、材料：鯽魚1條，冬瓜1塊，適量的香蔥、姜、鹽以及胡椒粉。
2、將鯽魚開膛以後把裡面的內臟垃圾全部清除並清洗乾淨，然後再用廚房紙將其表面的水分吸乾；
3、把冬瓜去皮以後切成片狀，姜也切片狀，蔥切成段狀備用；
4、取鍋倒油，待油燒熱以後將鯽魚放入進行煎炸，直到把兩面都煎成金黃色且定型為止；
5、把蔥姜放入油鍋中爆香，同時倒入足量的清水，用大火煮10分鐘左右；
6、接著再放冬瓜，繼續煮10分鐘，最後把鹽和白胡椒粉放入並攪拌均勻即可。鯽魚湯向來是產婦的經典月子餐，鯽魚湯含有非常豐富的蛋白質，非常適合患有慢性腎炎水腫、肝硬化腹水的朋友食用。尤其是在產後出現乳汁缺少或是乳汁分泌困難的產婦，更應該多喝鯽魚湯。