飯麥石新鍋第一次用怎麼處理

　　麥飯石鍋在第一次使用的時候處理方法是：可以在裡面加入一些熱水和清潔劑，然後用柔軟的抹布將表面上的水清理乾淨，再塗上一層薄薄的食用油，加熱15分鐘後清洗乾淨。新買的麥飯石鍋在第一次使用的時候進行相應處理能夠延長使用時間，也會讓炒出來的食物更加的鮮美可口，在其使用過程中建議不要用金屬鏟，改用木鏟或者尼龍鏟，因為麥飯石鍋表面上的塗層比較脆弱，若是用硬物很容易遭到破壞，從而縮短使用壽命。

　　1、準備好一塊生肥豬肉。

　　2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾。

　　3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按”住生肥豬肉，把其當做肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。

　　4、隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，肥豬肉也會變黑變小。

　　5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟。

　　6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可大約反覆3-4次左右)。

　　7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，開鍋養護”即大功告成。

　　新鐵鍋：

　　一、用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗。

　　二、擦洗乾淨後，倒入鍋中一小匙油，用紙巾將鐵鍋整個抹均勻。

　　三、開小火，將鐵鍋燒熱即完成開鍋。然後用清水沖洗鍋子。

　　四、開小火，將水分完全蒸發。再抹上一層薄薄的油，即完成養鍋。

　　新不粘鍋：

　　一、先用溫水沖洗，在爐火上將開水煮沸。

　　二、將水擦乾後，在鍋表面抹一層油。

　　新不鏽鋼鍋：

　　一、用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗。

　　二、用乾淨的布，擦乾表面後，倒入適量的油，覆蓋鍋底。

　　三、加熱到起煙後把油倒掉，並用溫水沖洗。紙巾或者軟布擦拭表面，把鍋中的油擦乾淨。日後，正常使用並清潔完畢後，要立即擦乾，並塗上一層油進行保養。