判斷飽和醇和不飽和醇的方法：飽和醇滿足CnH2n+2Om，只有分子式中C和H的個數比值滿足這個關係，那麼該醇就是飽和醇。醇，有機化合物的一大類，是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。一般所指的醇，羥基是與一個飽和的，sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環相連，則是酚；若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質上有較大差異。
飽和鍵，在分子軌道理論即MO理論上看，就是碳的四個電子全部單獨與其他原子成鍵了。
不飽和鍵是指有孤對電子而沒有另一個原子，就是未與其他原子單獨成鍵，可能是有兩個或者三個電子同時與同一個原子成鍵，比如碳碳雙鍵或叄鍵就是不飽和鍵，有不飽和鍵的烴都可以稱為不飽和烴，環烷烴也是不飽和烴。
1、植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
2、植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。
在一定溫度下，在一定劑量的溶劑裡，不能再溶解某種溶質的溶液，叫做這種溶質的飽和溶液；還能繼續溶解某種溶質的溶液，叫做這種溶質的不飽和溶液。 ...
1、飽和蒸汽:未經過熱處理的蒸汽稱為飽和蒸汽，飽和蒸汽是在一個大氣壓下，溫度為100度的蒸汽，溫度不能再升高，是飽和狀態下的蒸汽。飽和蒸汽由氣體分子之間的熱運動現象造成的。在飽和狀態下的液體稱為飽和液體，其蒸汽稱為幹飽和蒸汽，也稱飽和蒸汽。 它是無色、無味、不能燃燒又無腐蝕性的氣體。飽和蒸汽的溫度與壓力之 ...
不飽和醇的命名是選擇含羥基及不飽和鍵的最長碳鏈作為主鏈，從離羥基最近的一端開始編號。
根據主鏈上碳原子的數目稱為“某烯醇”或“某炔醇”，羥基的位置用阿拉伯數字表示，放在醇字前面。表示不飽和鍵位置的數字放在烯字或炔字的前面，這樣得到母體的名稱，再在母體名稱前面加取代基的名稱和位置。 ...
1、性質不同：
飽和脂肪酸。不含不飽和雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸。除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，魚油除外）就是不飽和脂肪酸。
2、食物不同：
飽和脂肪酸。一般來說，動物性脂肪如牛油、奶油和豬油比植物性脂肪含 ...
1、不含碳碳雙鍵或者三鍵的酸叫飽和酸，含有碳碳雙鍵或者三鍵的酸叫不飽和酸。
2、飽和脂肪酸就是硬脂酸，軟脂酸為主的脂肪酸，這兩種脂肪酸在常溫下都是白色固體狀。因此，飽和脂肪酸含量高的油脂也是白色固體狀，比如牛油，羊油和豬油，都是含有大量飽和脂肪酸的油脂。
3、不飽和脂肪酸就是含有油酸，亞油酸，亞麻 ...
1、所有的動物油都是飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸從結構上分成了單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
2、多不飽和脂肪酸有降血脂的功能，同時也有負面的易產生脂質過氧化反應，對細胞組織損傷。單不飽和脂肪酸也可降血脂，並且沒有多不飽和脂肪酸的負面作用。
3、飽和脂肪酸屬於壞的脂肪，對健康有害，長期食用會增加慢性 ...
脂肪的基本組成單位是脂肪酸。脂肪酸分為：飽和脂肪酸（豬油等動物油含量較高）。單不飽和脂肪酸（花生油等植物種子含量較高）多不飽和脂肪酸（深海魚油含量比較高）。不飽和脂肪酸是指後面兩種。不飽和脂肪酸也是脂肪，也會叫人發胖。只不過適量食用對人體有益而已。 ...