餃子包好怎麼放保鮮

　　1、包好餃子要放入冰箱凍藏儲存。

　　2、家庭自制水餃用冰箱冷凍時，要把水餃單獨擺放，避免黏連，待凍結後，再放入食品袋或容器中密封儲存。冷凍水餃應儘快食用，不要存放過長時間。

　　3、而速凍水餃在-18℃下一般可以儲存3個月。特別需要注意，儲存期限不能超過標籤標示保質期，因為即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受到影響。

　　包好後不立刻煮，擺放不沾的方法：

　　1、放餃子的盤子一定要幹，盤子上面撒一點點麵粉。可避免粘連。

　　2、餃子包好之後擺好放，全部包完之後放在冰箱裡面冷凍起來。凍上一個小時。

　　3、在做好後，放的盤子裡抹上一層薄薄的油。這樣短時間內拿不會粘連。

　　煮餃子不粘三法 ：

　　一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

　　二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。

　　三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，即可不沾。

　　1、首先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜，撒上少許麵粉，再放上餃子，每個餃子要隔開，不要落在一起或者疊加，最後放入冰箱中速凍15~20分鐘，取出時餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會出現粘在一起的現象。

　　2、也可以上淘寶買一套裝餃子盒（1層-6層不等），每一層盒子都有一個個分開的格子，一個格子正好放入一個餃子，裝滿後直接放入冰箱冷凍室、這樣的餃子也不會粘在一起。