餃子粉能蒸饅頭嗎

　　1、原因：餃子粉材料性質符合饅頭的麵粉要求，但需要加入酵母等物質。因為餃子粉多是精粉，質地比較細膩，做出的饅頭不會漲得很大，所以需要加入加酵母等來為饅頭的漲發做準備。

　　2、方法：在餃子粉中加入適量的酵母和其他物質，來進行發酵。成功發酵後，按照正常做饅頭的工序來製作即可。

　　水餃粉可以蒸饅頭的理由如下：

　　1、餃子粉是麵粉中的一種，也稱高筋粉，包出的東西都比較筋道。

　　2、餃子粉也可以加工饅頭、烙餅的。

　　3、餃子粉多是精粉、或特一粉，質地比較細膩，做饅頭是不利於酵母發酵，但依然可以做饅頭，而那種質地較粗的特二粉則更適應做饅頭。

　　酵母：酵母菌是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發酵劑。

　　白酒：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。

　　兩者沒有關係，不可代替。