餅乾類食品的危害：低營養高熱量

　　隨著社會的進步，不少的商家也開始往快捷方便以及顏值上面下苦功夫，餅乾雖小但是在不同的商家手中創造出了許多不一樣的造型。餅乾雖好但是對於減肥人士來說卻是一大傷害。

　　那麼，本期瞭解十大垃圾食品之餅乾類食品的危害。

　　食用香精和色素過多，易損傷肝臟。熱量過多，營養成分低。過多攝入糖會使胰臟負擔過重，易導致糖尿病。為增加貨架期和產品穩定性而新增氫化油的產品中都可以發現反式脂肪酸。包括薄脆餅乾、焙烤食品、穀類食品、麵包、快餐如法國油炸食物、炸魚、洋蔥圈、人造黃油特別是粘性人造黃油。

　　反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上來自含有人造奶油的食品。是含有氫化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常見的是烘烤食品（餅乾、麵包等）、沙拉醬，以及炸薯條、炸雞塊、洋蔥圈等快餐食品，還有西式糕點，巧克力派，咖啡伴侶，熱巧克力等。

　　只不過反式脂肪酸的名稱不一，一般都在商品包裝上標註為“氫化植物油”、“植物起酥油”、“人造黃油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麥淇淋”、“起酥油”或“植脂末”，其中都可能含有反式脂肪酸。

　　脂肪酸的結構發生改變，其性質也跟著起了變化。許多人知道，含多不飽和脂肪酸的紅花油、玉米油、棉子油可以降低人體血液中的膽固醇水平，但是當它們被氫化為反式脂肪酸後，作用卻恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL，降低HDL（即高密度脂蛋白膽固醇，其水平升高可降低患冠心病的危險），因而增加患冠心病的危險性。

　　現如今的淘寶融入千家萬戶的生活，許多人為了這種方便也是拍手叫好。可惜圖片跟現實中看到的還是有著差別的，微商也是近些年崛起的，更有著許多所謂的健康水果罐頭、營養罐頭等等。

　　那麼，本期瞭解十大垃圾食品之罐頭類食品的危害。

　　低溫添冷肉造食品時，特殊非在121℃高少時光減寒時，肉外露有的己體必須氨基酸會受到重大損壞。而肉種罐頭皆採取121℃的高暖低壓減寒方法入言亡菌。另裡，罐尾造品西的蛋紅量經常呈現變性，小大下降了我體的消化接收率，養分價值小幅度“脹火”。

　　很多水果類罐頭都添加了大量的糖，這是為了增加口感。這些糖被攝入人體後，由於能量較高，會導致。同時，可在短時間內導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。另外，研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而影響免疫力。

　　很多孕婦為了圖方便，會吃些罐頭。理由也簡單，罐頭種類五花八門，有魚有肉、有水果有蔬菜，應有盡有。但是，從健康角度來說，過多的罐頭食品對孕婦並無好處。

　　罐頭類食品為了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味劑等食品新增劑。另外，為延長儲存期，幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，雖然對人體的健康影響有限，但過多食用也會在體內蓄積，帶來各種副作用。

　　對於孕婦、胎兒的發育非常不利。因為在胎兒器官的形成階段，對有毒物質的解毒功能還未健全，很容易受到傷害。同時，母體攝入較多防腐劑後，體內各種代謝過程和酶的活性都會受到影響，從而波及胎兒。

　　罐頭食品在生產過程中由於要高熱蒸煮殺菌，水果、蔬菜類罐頭的營養成分會有很大損失。還有很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類，孕後期吃太多可能會加重水腫。

　　水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究資料表明，加工罐頭時，肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等，會受到一定的損失。特別是維生素B1，遇熱很容易受到破壞，可損失15%~25%，維生素B2可損失10%，維生素B5可損失20%~30%。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。

　　很多水果類罐頭都添加了大量的糖，這是為了增加口感。這些糖被攝入人體後，由於能量較高，會導致。同時，可在短時間內導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。另外，研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而影響免疫力。

　　【結束語】許多人對於垃圾食品兩個字的印象僅僅是停留在肯德基、麥當勞等等，垃圾食品其實在我們的身邊無數不在，罐頭類食品雖然方便，但是危害還是很大的，尤其是孕婦小編堅決不推薦吃罐頭。

　　在國內看見胖子的機率可謂是不高，真正非常胖的胖子可以說是少之又少。但如果走在美國的大街上，你會看到滿街壯實的人，即使不是滿身肌肉，也同樣會有著滿身肥肉。

　　那麼，本期飲食文化看看美國人的日常飲食。

　　可能感興趣》》西餐刀叉怎麼用？

　　美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。同時，在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。

　　另外，應特別注意的一點，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費。美國人在吃飯的時候是刀叉並用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應邀與美國朋友一起吃飯時，應特別注意他們的用餐習慣。

　　一般情況下，餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，裡邊的餐叉用於吃主食和其它點心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手並用，應左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時間不能太長。美國人的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤麵包、鬆餅、桔子汁以及咖啡等。

　　體重超重的根本原因是能量攝入多於消耗，美國人愛喝飲料、嗜甜品、飲食肉類過多，無疑是促成他們肥胖的原因之一。肥胖當然還與他們的生活習慣、遺傳分不開。

　　肥胖給個人造成的影響自不必說，也增加了政府部門財政支出，比如不得不為肥胖者設計專門的生活、出行設施，不得不為肥胖造成繼發的健康問題——糖尿病、血脂血壓高等買單。為此，政府部門花費大量人力物力來宣傳健康飲食，減少肥胖的發生。

　　美國一般家庭一週去一次超市。購買日用品和食品。生鮮食品很少，基本都是速凍的。華人喜歡吃新鮮的蔬菜水果之類的只有去華人超市購買。

　　至於吃什麼就看個人生活習慣。早餐火腿麵包，中餐學校或者公司附近快餐，或者自己帶便當。晚餐相對比較豐富。但是牛奶和果汁是每個家庭必備的。

　　麥當勞和肯德基在美國銷路沒有中國好，類似中國路邊快餐攤。有很多當地特色的漢堡店幾乎都開在麥當勞旁邊，薯條漢堡都比麥當勞口味好。所以本地人去的比較多。美國人下館子和中國不一樣，一個月去一次館子就算有錢人。到時候一家人打扮很隆重去高檔西餐館吃。