養生瘦肉湯怎麼做

　　1、用料：瘦肉3兩，河粉2斤，香芹菜一棵，蔥花2根，蒜蓉3顆，生菜一棵，薑片3片。

　　2、瘦肉切薄片，加油，鹽，醬油，生粉，蒜蓉醃製半小時。

　　3、開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘，這是湯底。

　　4、再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯。

　　5、粉本來就是熟的，燙個5-10秒就可以了。不然一夾就斷。湯要滾燙的！

　　1、排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。

　　2、切好後,用冷水洗兩遍,洗去多餘的血水。

　　3、焯水，鍋中加水,加薑片,將排骨放入,要想湯汁美味純正,我們確保不要有雜。質,燒開後,將排骨薑片取出,冷水洗去表面的雜質。

　　4、鍋洗乾淨重新加水，煲湯首選砂鍋，家中有砂鍋的朋友，這時可以用砂鍋了，沒有用蒸鍋也可以，鍋中加清水不用太多沒過排骨3釐米即可，加入薑片。

　　5、這時可以加入自己喜歡的煲湯湯料，網上很多有賣的（比如美容養顏湯料 祛溼湯料等等），洗淨加入即可。

　　6、如果沒有，推薦加五指毛桃，我們這邊山上有，取其根曬乾煲湯，煲出的湯乳白色，有淡淡的椰香；還可以加入些五穀，如花生 薏米 紅豆 蜜棗；也可以加香菇 玉米等等。

　　7、對於煲湯的火候，這裡注意要中火，大火會使肉質緊繃，不容易爛，中火燉2-2.5個小時即可。

　　8、還剩15-20分鐘的時候加入一點鹽，攪拌一下。

　　9、時間到，關火，不要馬上開蓋，等20分鐘左右就可以食用了。肉質細嫩，入口極化，湯汁美味，盡情享受吧。

　　重陽節已是深秋，朋友們在出遊登高的時候也不要忘了養生，特別是老年人更要注意保健。今天就來聊聊重陽節養生知識。

　　重陽節如何養生？

　　飲食清淡，預防秋燥

　　重陽節前後，秋燥明顯。由於“秋燥”的影響，秋季特別容易出現呼吸道疾病，比如支氣管炎、支氣管哮喘、鼻炎等，對於免疫力低下的老人更是如此。預防秋燥應以清淡飲食為主，少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品，多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物，並適當運動，以促進血液迴圈。這個季節，喝粥可以減輕人的胃腸道負擔，對消化也有幫助。

　　早睡早起，適當午睡

　　《黃帝內經》中說：“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”也就是說，秋季養生應早臥早起。如果秋季適當早起，便可減少或縮短血栓形成的機會，對預防腦血栓發病有一定意義。

　　午睡能使心血管系統舒緩，並使人體緊張度降低，還可以預防心肌梗塞。據調查，每天午睡半小時，可減少30%患冠心病的可能性。

　　適時添衣

　　重陽節前後，一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。朋友們要注意及時添衣保暖，增強體質，防止感冒發生。添衣與否應根據天氣的變化來決定，只是不宜添得過多，以自身感覺不冷為準。常言道：“出門需防三、九月”“若要安逸，勤脫勤著”，因此應多備幾件秋裝，做到酌情增減，隨增隨減。

　　有人認為，登山是治療憂鬱症的良方。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。平時適量的登高，不僅可以促進全身血液迴圈，還可以增強心肺功能，心肺功能強了，不僅提高了自身的免疫力，還有美容的效果哦！

　　加強運動鍛鍊

　　老人一定要加強運動鍛鍊，這方面也要注意找到適合自己的運動方式，比如自身有一些基礎病的老人，必然不適合劇烈運動，那麼可以堅持散步之類的運動，如果身體素質比較好，精神旺盛的老人可以堅持球類運動，比如打乒乓球之類。

　　心情開朗

　　秋季日照減少，氣溫漸降，花木凋零，在這樣的環境裡很容易因景觸情，產生憂鬱、煩躁、淒涼、垂暮之感。老年人情緒不暢，更會加速生理上的衰老。子女們應多跟父母聊天，多交流。

　　避風而臥

　　睡眠是養生的重頭戲。秋季夜裡涼風習習，很容易受到“賊風”侵襲。這個時節，入睡時一定要避風寒而臥。另外，秋季氣候乾燥、風力大，汗液蒸發快，容易使人出現口乾、咽燥、便秘、皮膚乾裂。在日常生活中，要注意保持室內的溼度。